红豆又名赤豆、赤小豆、红小豆,因其外观颜色赤红而得名。但并非王维诗中“红豆生南国,此物最相思”的“相思红豆”。红豆富含淀粉,又被人们称为“饭豆”。它具有“律津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称之为“心之谷”。我国种植的红豆历史已有2009年,红豆饭、红豆粥等都是人们喜爱的主食吉时人们认为红豆能防疫,于是在端午节将它裹粽佐食,中医也取小粒的红豆用来做药。(神农本草》上说“红豆可消水肿”,《名医别录》说红豆“能治泄泻,利小便”,孟诜(食疗本草)说红豆“能治脚气”。红豆含有极其丰富的维生素B1，日本人视之为植物性B族维生素含量极多的食品,所以日本的点心多数用红豆泥制成,销路很广。
营养成分
红豆是高蛋白、低脂肪、高营养的优质豆类食品之一,是人们生活中不可缺少的多功能保健食品。红豆富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、膳食纤维等。
养生功效
红豆性平,味甘、酸;归心、小肠、肾、膀胱经。具有利水除湿、退黄消肿、解毒排脓的作用。可治疗水肿腹胀、脚气疮肿、恶血不尽、产后恶露不净、妇女月经淋漓不尽、痔疮出血、肠痫腹痛、湿热黄疸、热毒痈肿、畜肉中毒、丹毒、肋颊肿痫、风疹。 本文地址：http://www.gzcbmy.com/zhiwu/7837.html
关注微信