薏米,又名薏苡仁、米仁、苡米、珍珠米、回回米等,是薏苡果实的果仁。由于意米的营养价值很高,被誉为“世界禾木科植物之王”。在欧洲,被称为“生命健康之禾”;在日本,被列为防癌食品。薏米原产于我国,在我国有悠久的栽培历史。我国古代人把薏米看作自然之珍品,称其为薏米明珠,用来祭祀。现代人把薏米视为营养丰富的盛夏消暑佳品,易被人体消化吸收,因此,不论用于滋补还是用于医疗,都有很好的效果,被誉为“生命健康之友”。
营养成分
意米含有多种维生素和矿物质,含有丰富的维生素B1,并含有维生素E。此外意米富含亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸等多种氨基酸,并含有一定量的脂肪、糖类等。
养生功效
薏米性微寒,味甘、淡。具有健脾补肺、利水除湿、清热排脓的作用。主治风湿痹痛、关节狗挛以及水肿泄泻、尿少;并治咳嗽、胸痛、吐脓血的“肺痫”和咳吐浊痰涎沫的“肺痨”。
现代药理研究证明,薏米中所含的薏苡仁油脂具有抑制癌细胞生长的作用,可以用于胃癌、肝癌、肺癌、宫颈癌的治疗。所以,薏米常用于防癌、抗癌的食疗。
(1)抗癌防癌 薏米有防癌的作用,所含的硒元素能有效抑制癌细胞生长,可用于胃癌、子宮颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米能使身体轻健 本文地址：http://www.gzcbmy.com/zhiwu/7860.html
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