甜菜根又被称为火焰菜，因为甜菜根的根红焰如火，颜色非常的艳丽，食用的就是它的肉质根部位，呈球形，甜菜根是用来榨制砂糖的主要原料。甜菜根不仅在工业方面很有用途，在医疗方面也是很有功效的。甜菜根的功效真的不少，日常生活中我们怎么做好它呢?
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做法：
1、将甜菜根洗干净后，去皮，并切成小块，苹果洗净后切成块，番茄切块，猪肉切块;
2、猪肉放入热水锅中烫一会儿后捞出用清水冲洗干净;
3、把猪肉、甜菜根、苹果放入锅内，加入适量食盐并注入适量清水，至熟烂为止;
这种做法营养丰富，食材丰富有甜菜根、苹果、猪肉，味道也是酸甜可口烂而不腻。
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做法：
1、将甜菜根洗净去皮后放入锅内蒸半个小时左右;
2、准备酸奶，淋在甜菜根上面，加入薄荷叶点缀一下即可。
这种做法很方便也很美味，甜菜根配牛奶，营养丰富。
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甜菜根中富含丰富的糖，糖是人们生活中不可缺少的营养物质，因此甜菜根成为了很有价值的蔬菜。看完它的功效之后可能更想动手做一做!
在网络上看到很多研究人员表示，虽然将甜菜根榨成汁，它有浓厚的泥土气味，可能很多人不喜欢喝，但是研究表示，它可以对人体产生巨大的影响，尤其对大运动量的运动员，能够有效的补充体力效果特别明显。
还有人把它称为“补血大王”，但是女生要少吃，甜菜根有改善贫血，补血养虚之效，但是对女性来说，不可为了改善贫血而长期生吃甜菜根，生甜菜根生冷性寒，经常吃会刺激女性内分泌，引起月经不调，若要吃甜菜根改善贫血，应该煮熟炖汤食用
了解了甜菜根这么多功效，想不想做起来简单又美味，跟着上面的做法来尝试一下吧!但要注意不宜吃的过多，因为甜菜根是偏寒性的食物，吃得过多容易导致腹泻。即使可口脆嫩也要建议每周不宜超过三次食用。
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