芹菜，分为水芹旱芹和西芹三种，三者功能相近，外形也很相似，只是旱芹香气较浓，常作药用。芹菜是一种伞形科植物，餐桌上的常客，对此大家都很熟悉。芹黄和芹菜仅一字之差，这两者有什么关系呢?芹黄到底是何方神圣呢?
大家对韭菜和韭黄应该不陌生，两者也是一字之差，它们的关系想必大家也清楚，如果你要以为芹菜和芹黄的关系也这样，那就大错特错了。其实芹黄也不是什么神秘的东西，大家记不记得每次洗芹菜之前，我们都要把芹菜一瓣瓣的掰开，掰开之后就会看到芹菜中间有嫩芽，这就是芹黄!是芹菜的精华部分，因为颜色是嫩黄色的，故名芹黄。听了小编的解释，这下大家明白了吧?
看了刚才的介绍大家应该弄清楚了什么是芹黄，芹黄和芹菜相比更加娇嫩，如果我们一不小心买多了芹黄，我们该如何储存呢?
一般来说储存绿叶蔬菜最好的方法就是把蔬菜放入保鲜膜中，这个方法芹黄也适用，但是怎么放也是很有讲究的。首先将芹黄清理干净，最好不要带水分，将其放入保鲜袋中，注意一定不要将袋口扎紧，留一个小口让芹黄保持呼吸，如果能做到对流最好。
如果是冬天的话，把剩下的芹黄用新鲜的白菜叶子包好放在角落里就行，这样可保鲜数天。
当然如果可以的话，最好现买现吃，不仅口感好，而且营养流失的少。
读了以上的内容，大家是不是对芹黄有了个清晰的认识了呢?芹菜营养价值丰富，芹黄也差不了，但是也不能一直吃芹菜，为了自己的身体健康一定不要偏食，注意营养均衡哦!
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