水锦树,水蓑衣,水蓼,水芹,水茄 ,水苦荬,水塔花 ,水蛇麻,水团花,水翁,水同木,水松,水石榕,水蔗草,水青树,水竹,水仙这是空心菜花。空心菜又名蕹菜、藤藤菜、蓊菜、通菜等，旋花科草本植物，生长于潮湿地带，其茎呈柱形，中空，故得名空心菜，是夏季主要的绿叶蔬菜之一。空心菜富含维生素、矿物质和食物纤维，味道鲜美，爽脆而滑，清香可口，可炒食、煮面、做汤，也可用沸水焯后加调料凉拌，生熟均宜，荤素皆佳。空心菜还具有多种食疗功能，性微寒，味甘，有清热解毒、凉血止血、润燥滋阴、除湿通便等功效。适用于血热所致的鼻衄、咳血、吐血、便血、痔疮出血、尿血；热淋、小便不利，或妇女湿热带下；野菌中毒轻者，以及疮肿、温疹、毒蛇咬伤。现代药理研究还发现，空心菜含有胰岛素成分，能降低血糖，可作糖尿病患者的食疗蔬菜。空心菜虽有一定的营养与药用价值，但因其性寒，脾虚泻泄者不宜多食。
拉丁名Metasequoia glyptostroboides Hu et Cheng
中文名水杉
拉丁科名Taxodiaceae
中文科名杉科
保护级别1
分布湖北（利川）、湖南（龙山）、四川（石柱）、陕西（汉中）
保护等级：国家一级保护植物
稀有种。水杉是世界上珍稀的孑遗植物。远在中生代白垩纪，地球上已出现水杉类植物，并广泛分布于北半球。冰期以后，这类植物几乎全部绝迹。在欧洲、北美、和东亚，从晚白垩至新世的地层中均发现过水杉化石，本世纪四十年代中国的植物学家在湖北、四川交界的谋道溪（磨刀溪）发现了幸存的水杉巨树，树龄约400余年。后在湖北利川县水杉坝与小河发现了残存的水杉林，胸径在20厘米以上的有5000多株，还在沟谷与农田里找到了数量较多的树干和伐兜。随后，又相继在四川石柱县冷水与湖南龙山县珞塔、塔泥湖发现了200--300年以上的大树。
海拔下限800m
海拔上限1500m
【形态特征】
落叶乔木，高达35一41．5米，胸径达1.6－2.4米；树皮灰褐色或深灰色，裂成条片状脱落；小枝对生或近对生，下垂。叶交互对生，在绿色脱落的侧生小枝上排成羽状二列，线形，柔软，几无柄，通常长1.3一2厘米，宽1.5一2毫米，上面中脉凹下，下面沿中脉两侧有4－8条气孔线。雌雄同株，雄球花单生叶腋或苞腋，卵圆形，交互对生排成总状或圆锥花序状，雄蕊交互对生，约20枚，花药3，花丝短，药隔显著；雌球花单生侧枝顶端，由22－28枚交互对生的苞鳞和珠鳞所组成，各有5一9胚珠。球果下垂，当年成熟，近球形或长圆状球形，微具四棱，长1.8－2.5厘米；种鳞极薄，透明；苞鳞木质，盾形，背面横菱形，有一横槽，熟时深褐色；种子倒卵形，扁平，周围有窄翅，先端有凹缺。
产地的气候温暖湿润，夏季凉爽，冬季有雪而不严寒，年平均温13℃，极端最低温-8℃，极端最高温35.4℃，无霜期230天；年降水量1500毫米，年平均相对湿度82%。土壤为酸性山地黄壤、紫色土或冲积土，pH值4.5--5.5。多生于山谷或山麓附近地势平缓、土层深厚、湿润或稍有积水的地方。为喜光性树种，根系发达，生长的快慢常受土壤水分的支配，在长期积水排水不良的地方生长缓慢，树干基部通常膨大和有纵棱。花期2月下旬；球果10月下旬至11月成熟。
【保护价值】
水杉素有“活化石”之称。它对于古植物、古气候、古地理和地质学，以及裸子植物系统发育的研究均有重要的意义。此外，树形优美，树干高大通直，生长快，是亚热带地区平原绿化的优良树种，也是速生用材树种。
【园林用途】
水杉树干通直挺拔，树形壮丽，叶色翠绿，入秋后叶色金黄，是著名的庭院观赏树。水杉可于公园、庭院、草坪、绿地中孤植，列植或群植。也可成片栽植营造风景林，并适配常绿地被植物；还可栽于建筑物前或用作行道树，效果均佳。水杉对二氧化硫有一定的抵抗性，是工矿区绿化的好树种。
“科学上的惊人发现——1亿年前称雄世界而后消失了2000万年的东方红杉，在中国内地一个偏僻的小村仍然活着！”这是1948年3月25日美国《旧金山纪事报》上登载的一条头号新闻。
这里所说的“东方红杉”或叫“黎明红杉”就是水杉。
据古植物学家的研究，水杉是一种古老的植物。远在1亿多年前的中生代上白垩纪时期，水杉的祖先就已经诞生于北极圈附近了。当时地球上气候非常温暖，北极也不像现在那样全部覆盖着冰层，以后，大约在新生代的中期，由于气候的、地质的变迁，水杉逐渐向南迁移，分布到了欧、亚、北美三洲。根据已发现的化石来看，几乎遍布整个北半球，可说是繁盛一时。
到了新生代的第四纪，地球上发生了冰川，水杉抵抗不住冰川的袭击，从此绝灭无存，只剩下了化石上的遗迹。可是实际上它并不是真正的全军覆没。当世界各地的水杉被冰川消灭时，中国却有少数水杉躲过了这场浩劫。其原因是第四纪时，中国虽然也广泛分布着冰川，但中国的冰川不像欧美那样成为整块的巨冰，而是零星分散的“山地冰川”，这种“山地冰川”从高山奔流直下，盖住了附近一带，却留下了不少无冰之处，一部分植物就可以在这样的“避难所”中继续生存。我国有少数水杉，就是这样躲进了四川、湖北交界一带的山沟里，活了下来，成为旷世的奇珍。
这些幸存的“活化石”像隐士那样，在山沟里默默无闻地生活了几千万年，直到公元20世纪的40年代被人发现了。水杉
如果再不加强保护水杉的力度，这一国宝级的植物恐怕有灭绝的危险。”近日，在中国地质大学（武汉）召开的我国首次国际水杉会议上，赖旭龙教授和50多名中外专家们发出了强烈呼吁。
水杉是世界珍稀的濒危孑遗植物，水杉在世界其他地方早已灭绝，20世纪40年代首次在湖北利川发现。水杉在植物学、古植物学、演化生物学、古气候学、古地理学和地质学等研究方面具有十分重要的意义，被公认为“植物活化石”。
专家们在会上认为，利川县境内以小河为中心的山区分布着5700多株水杉母树，保存着水杉坝、交椅台、红砂溪等多个原生水杉群落，遗留着大量水杉原始森林的古树根兜和阴沉木。尽管利川县小河水杉原生种群得到了当地政府的一定保护，但因原生水杉分布在贫困山区，没有专门和固定的保护经费，存在着人为的干扰、破坏及病虫危害现象。同时，原生种群呈片段分布，规模小，水杉母树衰老，天然更新困难，很容易走向衰退乃至灭绝。
在会上，专家们还交流了水杉领域的最新研究进展，共同探讨了水杉物种的保护问题。最后，中外专家们建议，在此地区尽快建立国家级自然保护区，对水杉的管理进行一定的资金投入，利用现代恢复生态学手段，实施水杉原生种群及其栖息地环境保护与恢复，减少人为破坏，并且成立“中国水杉研究中心”，进行定期的学术交流。
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