银耳，又叫雪耳，是一种外表半透明的可食用真菌，是一种常见的滋阴补肺名品，从古至今也一直深受人们的喜爱。那么银耳是怎样长出来的呢?银耳要生长需要哪些条件呢?这就是我们今天要探索的问题。
其实只要给予了适合的生长环境条件，银耳是可以自然生长的。下面是银耳生长所需的环境条件：
温度是银耳正常生长的关键因素之一，银耳偏中温性，16°~30°就能让菌丝萌发生长，让其子实体分化的温度是在22℃~25℃。
银耳在各个生长阶段对湿度都有不同的要求，在适湿的条件下，其菌丝才能定植树，且生长旺盛，假若过湿，则不利于菌丝的萌发，极有可能导致其生长发育不良。
适合的散射光最能促进银耳的生长分化，若光照过强过弱都会使银耳生长受阻。
银耳偏向弱酸性，所以在PH为5.2~5.8的环境条件下最有利于其生长。
其实银耳在原来是生长在深山野岭的一种数量稀少的野生菌，在古时候算是一种很名贵的补品，不过到了现代，多次的研究成功使得银耳终于能够大面积生产，在世界各地都有销售。那么银耳为何能够如此享誉中外呢?当然是它本身独特的功效与作用了!所以接下来就让我们来看看银耳有哪些功效与作用吧!
银耳本身含有某种天然特性的胶质，再加上本身就含有滋阴作用，长期食用可以让皮肤变得滑嫩有光泽，还可以达到淡斑的功效。
银耳本身含有大量的膳食纤维，可以有效促进肠胃蠕动，及时帮助人体排出多余的废物，从而起到瘦身的作用。
银耳富含维生素D，有防止钙的流失的作用，非常适用于正在发育的小孩或者上了年纪的老人。
在食用银耳方面，可以说是老少皆宜了，难怪总能听到人们称银耳为“延年益寿之品”，可见银耳的功效确实真的是不一般。
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