菱角很好吃，符合很多人的口味，深得大家的喜欢，而且菱角中含有丰富的蛋白质和多种维生素，有利尿、解渴、解酒的作用，大家听说菱角很有营养后，就更加喜欢菱角了，可是大家都会遇到一个相同的问题，那就是菱角的壳太坚硬了，特别难剥开吃呢，所以一定是有什么办法可以简单方便的剥菱角的，那么具体怎么做呢，我们一起去看看!
其实我们在剥菱角的时候，生菱角与熟菱角的采用的办法是不一样的，具体怎么做，小编为一一整理了下。
将生菱角用清水洗净，然后将菱角的底部剪个口子，两侧用刀切掉，但是不要切得太多，看的到菱角肉即可。
然后将双手放在菱角的两边，用力一掰，这样就可以将菱角的壳与肉分开了。
将熟的菱角的两个角用刀切掉，然后沿着菱角的中心线将菱角切开两半，然后再用筷子从菱角其中一个角的一端往另一端的方向顶去，就可以将菱角肉顶出来。
以上就是菱角的剥法，是不是很简单，喜欢的话就赶紧学起来吧。为了充分利用这个技巧，我想教大家一个水煮菱角的做法，这样你就可以准备很多的菱角了!
1、将菱角剥皮取出肉，准备多一点。
2、再把大葱切段,姜切片。
3、然后将菱角放入锅中,再倒入清水,放入葱段,姜片，花椒,八角,香叶。
4、盖上盖子,大火煮沸后,改小火煮5分钟就可以啦!
这样就能吃到美味的菱角了，比直接吃的更香哦，另外你学会了剥菱角壳的办法，以后吃菱角就再也不用觉得难剥啦，只要你动手，就可以很快就可以吃到美味可口的菱角肉，是不是就得特别赞，特别方便!
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