赖葡萄，又叫金铃子，是印度一种常见的蔓生植物，它虽然是一种水果，却和我们平常吃的葡萄有很大区别。我们在吃葡萄的时候，喜欢连肉带皮一起下肚，因为果皮也含有较高的营养，当然，赖葡萄的皮也是如此。不过，很多人在食用赖葡萄皮之前会很关注它的味道，好不好吃，苦不苦，能不能多吃?下面就让我们来看看吧!
有人说，赖葡萄和苦瓜十分相似，再加上两者都属于同科植物，两者在味道在成熟前又有着极其的相似。但是成熟后，苦瓜则“始终如一”，成熟前后都是同一味道，但是赖葡萄成熟后却“性情大变”，瓤是红的，味道也甜，但是却不是“表里如一”，因为它的皮依旧是苦的。
此外，因为葡萄皮的作用与功能特别多，所以很多时候我们吃葡萄的时候也连带着酸酸涩涩的葡萄皮一起下咽，但是在前面，小编确实也提到了赖葡萄不等同于葡萄，其区别之一就在它的皮上，赖葡萄的皮固然能够清热解毒，但是味苦性寒，还稍带点毒性，特别是对于脾胃虚寒的人来说，就更不能多吃了。
看到这里，你是不是对赖葡萄的皮有所顾忌了呢?确实赖葡萄的皮不能多吃，多吃了对身体不好，特别是对脾胃虚寒的人来说。不过没关系，只要剥开那一层厚厚的皮，赖葡萄的作用还是很显著的呢!
赖葡萄中含有大量膳食纤维，可以促进肠道消化，排出积累的废物。
赖葡萄中含有大量可以补充人体营养的矿物质，另外，其含有的有机酸，还能在一定程度上降低心血管疾病的发病率。
赖葡萄中含有的大量维生素A具有保护视力，专治夜盲症的强大功效。
看了这么多，你是否对赖葡萄的外表皮有了大概的了解呢?它的味道是苦的，虽然有些用处，但却弊大于利，往往不建议食用。所以下次在品尝赖葡萄之前，自己动手剥掉表面上的那一层皮，或许你的生命健康就多了一层保证。
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