听过有洁癖的人，那你听没听过有洁癖的菜?吃过莼菜的人肯定都忘不了它的美味，但是却很少有人了解它的脾气和性格，也不知道它有洁癖。莼菜的纯，到底纯在哪呢?今天小编就带大家一起来了解一下莼菜!
莼菜对生长的环境要求非常高，水质稍微差一点的湖是培育不出莼菜的。也正是由于这一点，我们在平常几乎很少看到野生的莼菜。此外，莼菜喜欢在温暖的环境中生长，所以北方是培育不出来的，只有在南方温暖的水域才能一睹莼菜的风采。
好的莼菜根部粘附着晶莹剔透的胶体凝结物，太湖西湖地区就是莼菜的一大产地，其次还有湖北和川等地。
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在莼菜成熟的季节，从湖面远远望去，成千上万的莼菜静静地漂浮在水面上，一片片叶子反射着太阳光，可以说是非常壮观了!然而这么多的莼菜，要怎么样才能采摘下来呢?
莼菜的采摘是纯人工的，采摘的方法也比较困难。到了采摘的季节，一个个采摘工人都是滑着小木伐或者木盆子，到湖中间去采摘莼菜。采摘的时候，需要俯倾身体，所以几乎身上都会被水浸湿。并且这项工作需要有经验的工人才能完成，否则容易发生危险事故。
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所以说，莼菜好吃不易得啊!我们在食用的时候一定要珍惜这来之不易的劳动成果!了解了莼菜的性格和脾气，有没有觉得对它更喜欢了呢?希望大家看完这篇文章，在享用的莼菜时候，能够想起劳动工人的辛苦，这样才会更加仔细地品味莼菜的香醇!
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