野韭菜是一种比较常见的、很普通的食物。而野韭菜籽也有滋补肝肾、壮阳固精甚至温暖腰腰膝。可以说野韭菜简直全身都是宝。可是有很多朋友会很为难：野韭菜固然是有很多好处，但是它太苦了啊，根本没法吃!今天悄悄告诉大家这几个去除野韭菜苦味的好办法，让你在今后的日子里爱上野韭菜!
1、将野韭菜洗干净，然后放在一个干净的盆里面用手一边搓揉一边一点点的加盐，期间不要放水。注意手法不要太轻以免起不到效果，也不能重的直接将野韭菜揉断了以至于卖相不好看。一直搓到野韭菜变成更深一点的墨绿色即可。然后稍微清洗一下就可以进行烹饪了。
3、用热水快速的焯一下。用热水焯一下食材是很普遍、很常用也是最有效的方法，这种方法可以说是能将苦味去除的最干净的。很多食材都可以使用这种方法去除苦味和腥味。不过相应的，食用热水进行焯煮也会让野韭菜流失掉一部分营养价值。如果真的受不了苦味的朋友们可以使用这种方法的哦。
不过野韭菜就算不再苦了，变得很好吃了，也是要注意一下这种食物的食用禁忌的哦。一起来学习一下野韭菜不能与哪些食物一起食用吧!
1、不宜一边食用野韭菜一边喝白酒。白酒辛辣，喝完之后会加速血液循环，血管也会随之扩张。而野韭菜温补滋阳，两者同时食用的话，对于身体比较虚的人而言过于辛热，可能会上火甚至更严重。
2、不宜与牛肉一起食用，原因基本和白酒一样，牛肉也是有益气壮阳的作用，两者同时食用，会让人虚火上升，牙龈肿痛哦。
3、不宜与醋一起食用。醋会破坏野韭菜中的胡萝卜素，会造成营养流失。
学会了这么多去除苦味的小技巧和野韭菜食用的小知识，赶紧用起来吧!试试一起做出美味又营养的韭菜吧!
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