在日常生活中，我们常常用黑木耳、银耳做美味佳肴，遇到黄耳却无从下手。其实，黄耳营养价值也很高，同时富含胶质，美容养颜，同时也具有药用价值。今天，我们教大家如何用黄耳做营养又美味的菜肴!
1、准备好黄耳、排骨、姜块、葱结、花椒、香醋;
2、黄耳提前2-3小时泡发，将泡发好的黄耳切片、排骨斩块并焯水、姜葱切好备用;
3、往锅内加入适量的水，水烧开后便可放入排骨、姜片、葱结，花椒以及香醋;
4、小火慢炖1小时，熄火后加入盐进行调味，这样便可盛出食用。
1、准备好莲子、黄耳、香菇、枸杞、生姜;
2、将泡好的黄耳切片、鲜莲子去壳、香菇切片、姜切片;
3、往砂锅中加入水和准备好的食材，大火烧开，小火慢炖2小时，加入食盐即可食用。
黄耳的营养价值高，但是很多人不了解黄耳具体有哪些功效。下面我来简单介绍一下关于黄耳的功效吧!
1、能够提高机体代谢机能，抑制肿瘤细胞的的生长;
2、调节机体代谢技能，改善机体状况，提高机体血红蛋白和血浆的含量;
3、提高机体抗衰老、抗缺氧能力;
4、能够降血脂、降胆固醇;
5、促进肝脏代谢，防止脂肪在肝脏积累，提高肝脏解毒功能，可有效地防病健身，延缓衰老。
黄耳营养丰富，富含维生素和胶质，美容养颜，大家在日常生活中可以多多食用。今天我们学会了如何制作美味的黄耳汤，现在我们开始动手尝试一下，给家人做一顿美味又营养的黄耳汤吧!
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