姬松茸又叫巴西蘑菇，是一种常见的食用菌，因为其极高的营养成分，所以也是一种极为常见的保健食品。姬松茸有防癌的功效，但是比起名贵的松茸还是差了一点，但是现在市面上的松茸就被姬松茸鱼目混珠了。今天小编教大家辨别松茸和姬松茸。
松茸，学名为松口蘑，属于担子菌门，口蘑科，中国的松茸产量占世界松茸产量的70%，云南的松茸产量占中国的70%，至今还无法人工栽培。
姬松茸，原产自巴西，也称为巴西蘑菇，属于伞菌科，与松茸是两种完全不同的真菌。姬松茸是可以人工栽培的食用菌，价值较低，市场价一般为松茸的30分之一。
松茸生长于海拔1600-3200米的温带寒温带的华山松、云南松与栎树、杜鹃等混交林的密林之中的地上，主要分布在四川、云南、西藏、黑龙江、吉林等地，松茸对生长环境的要求极其苛刻，只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中。
而姬松茸是夏秋生长在有畜粪草地上的腐生菌，原产自巴西、秘鲁，生活在高温、潮湿、通风的环境中。
松茸的脚帽匀称，不会上大下小，姬松茸则明显是帽大脚小，很不均匀。新鲜松茸外形似伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有栗褐色的纤维状茸毛鳞片，菌盖中央部位稍凸，菌柄粗壮，菌肉白嫩肥厚，质地细密。
姬松茸为黑帽白脚，菌盖平展，顶部中央平坦，菌柄白色，呈圆柱状。
小编先从品种方面给大家介绍了松茸和姬松茸的区别，让大家知道松茸的珍贵，不要被商家给蒙混了。那外形方面是让大家真正区别两者，大家购买的时候要上点心。接下来小编为大家介绍姬松茸的营养价值。
姬松茸则是有杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸则是有杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸则富含蛋白质、维生素以及钾、磷、镁、钙、镁等多种成分，具有降血糖、降胆固醇、改善动脉硬化、防治心血管病、抗肿瘤等功能。
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