多年生至一年生草本，半灌木或灌木，极稀乔木或籐本，常具含芳香油的表皮，有柄或无柄的腺体，及各种各式的单毛、具节毛、甚至于星状毛和树枝状毛，常具有四棱及沟槽的茎和对生或轮生的枝条。
根纤维状，稀增厚成纺锤形，极稀具小块根。偶有新枝形成具多少退化叶的气生走茎或地下匍匐茎，后者往往具肥短节间及无色叶片。
花两侧对称，稀多少辐射对称，两性，或经过退化而成雌花两性花异株，稀杂性，极稀花为两型而具闭花授精的花，较稀有大小花或大中小花不同株的现象。
唇形科植物的主要价值：
唇形科植物以富含多种芳香油而著称，其中有不少芳香油成分可供药用，如薄荷、留兰香、百里香、薰衣草、罗勒、迷迭香、香青兰等。
作为药用植物的有黄芩、荆芥、藿香、丹参、薄荷、紫苏、香薷、石荠苎、夏枯草、筋骨草、耳挖草、活血丹、牛至、广霍香等等。
白苏则为有名的油料作物。甘露子和地笋的地下肥大根茎可供食用。由于花、叶形状特殊，色彩鲜艳常供观赏的有一串红、五彩苏、美国薄荷等若干种类。
参考资料来源：搜狗百科-唇形科唇形科：草本，亚灌木或灌木。植株常含芳香油。叶对生或轮生，无托叶，
聚散花卉。花两性，两侧对称，常2唇形。雄蕊4,2强，着生于花冠上。
子房上位。果实为4个小坚果包在宿存花萼内。
蓼科：双子叶植物纲的一科。一年生或多年生草本，稀为灌木或小乔木。茎通常
具膨大的节。叶为单叶，互生，有托叶鞘。花两性，稀为单性，辐射对
称；花序由若干小聚伞花序排成总状、穗状或圆锥状，花有时单生；
花被片3～6，常排列成两轮；雄蕊3～9，极少为16，有花盘；雌蕊1，
子房上位，1室1胚珠。瘦果三棱形或双凸镜状，全部或部分包于宿存的花
被内；胚弯生或直立，胚乳丰富。
毛茛科：草本，罕为木质藤本或灌木。叶互生或对生。花多为两性，辐射或
两侧对称，单生或呈总状、圆锥花序，雄蕊。雌蕊常多数，离生，
螺旋状排列。聚合蓇葖果活聚合瘦果。罕为浆果或蒴果。
木兰科：乔木或灌木，罕藤本，常绿或落叶。单叶互生，全缘，罕浅裂或有齿；
托叶有或无。花两性或单性，单生或数朵成花絮。萼片3，罕4.，常为
花瓣状，花瓣6或更多，罕缺乏，雄蕊多数，螺旋状排列，罕为4枚，
心皮多数，离生，螺旋状排列，子房1室，含一至多个胚珠。蓇葖果、
蒴果或浆果，罕为待翅坚果。唇形科植物最大的特点是 茎是四棱形的，植株多含芳香油而有浓郁香气，比如 薄荷 、 薰衣草 都属于唇形科
个人认为这是唇形科最特征最简单的俩大特点，其他的详细情况自己可以参照植物志或者百度百科唇形科植物的特点非常明显，茎方叶对，花唇形，四分小坚果，轮伞花序，含有挥发油。
唇形科：茎四菱，单叶对生，花冠唇形，二强雄蕊，心皮2个，4个小坚果。如：薄荷、夏枯草。
伞形科：草本，叶柄基部呈鞘状抱茎，伞形、复伞形花絮，花5基数，双悬果。如：胡萝卜、芹菜
菊科：草本，头状花絮，聚药雄蕊，瘦果顶端带冠毛或鳞片。
一般看花识别。1. 菊科，双子叶植物纲，菊亚纲的第一大科。多为草本。叶常互生，无托叶。花两性，稀单性或中性，极少雌雄异株。绝大多数的花是虫媒，异花传粉。
2. 唇形科，也称唇形花科，是双子叶植物纲中的一个科。唇形科植物通常为一年生至多年生草本。植株含芳香油，具有柄或无柄的腺体，或各种单毛、具节毛或星状毛。茎直立或匍匐状，常四棱形。枝条对生，稀轮生。叶通常为单叶，全缘或具各种齿、浅裂或深裂，稀为复叶，大多对生，稀轮生或部分互生。花通常两性，两侧对称，是干旱地区的主要植被。
3. 毛茛科，是被子植物的原始科之一，多年生至一年生草本，少数为藤本或灌木，单叶或复叶，花通常两性，辐射对称，果实为蓇葖果或瘦果，全世界广布。毛茛科植物含有多种生物碱，多为药用和有毒植物。药用如黄连，乌头根的附子，威灵仙根可入药。
4. 伞形科 是伞形目下的一科，通常为茎部中空的芳香植物，一年或多年生草本植物。此科下包含有孜然、香芹、香菜、胡萝卜、莳萝、葛缕子、小茴香等植物。伞形科包括很多日常食用的蔬菜和调料。伞形科这一名称是因为其花序为伞形之故。
5. 天南星科，单子叶植物，草本，具块茎或伸长的根茎，有时茎变厚而木质，直立、平卧或用小根攀附于他物上，少数浮水，常有乳状液汁。叶通常基生，如茎生则为互生，呈2行或螺旋状排列，形状各式。常见的天南星科有：菖蒲属花烛属臭菘属刺芋属曲籽芋属石柑属 ?等。
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