中国人对吃的方面是很讲究的，每一个食材应该怎样处理，是蒸是煮是炸都是细细思量过的。但是还有一种比较普遍的吃饭就是生吃，简单直接易处理。今天我们要提到的蔬菜的吃法和能否生吃就有关。大家在市场上应该经常看到油麦菜，有不少人喜欢它的口感，极其清脆爽口。但是有不少人在疑惑油麦菜能不能生吃，生吃会不会带来不好的影响。下面小编就给大家解答这个疑惑。
油麦菜是可以生吃的，但是生吃油麦菜一定要把油麦菜清洗干净，防止有农药或者其它杂质残留，可以把油麦菜放在淡盐水里浸泡一会，之后用手揉洗油麦菜，最后再用清水冲洗。如果还担心有农药或者其它杂质残留，可以多冲洗几次，不要怕麻烦，毕竟最后我们是要把油麦菜吃进肚子里的。
其实油麦菜生吃的时候能够最大程度的保留它本身的营养价值和清脆爽口的口感。高温油炒或者煮来处理油麦菜的话，容易使其营养物质流失，反而不如生吃能够保存它的营养成分。大家应该也都知道油麦菜富含维生素，有机物蛋白质，钙元素等等，营养十分丰富。所以生吃其实是个很不错的选择，只是要注意处理好油麦菜，不要把农药残留或者其它杂质吃进肚子里了。
解决了油麦菜能不能生吃的问题，那大家应该也想知道生吃的话搭配什么比较好吃，毕竟好吃也很重要。小编就再给大家简略讲一下生吃搭配什么比较好。
其实生吃油麦菜的时候会有一些苦涩味道，这个时候搭配上麻酱或者芝麻酱的时候就可以中和掉苦涩味道，同时酱的味道也会更好。
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