我们都知道，蒜白的营养价值和药用价值十分丰富，若作为配料加入平常的烹调过程中，还能使其味道更加鲜美。但是，我们常见老一辈人却喜欢生吃蒜白，都说这样吃更健康，也有专家认为，熟吃不如生吃，那么生吃蒜白有哪些好处呢?下面就让我们来看一看吧!
生吃蒜白能够更好的保留和吸收蒜白中的营养成分。高血压患者可以选择生吃蒜白，比如凉拌蒜白，相信坚持一段时间后，血压就有较为明显的下降。
新鲜的蒜白里含有蒜氨酸，蒜氨酸和蒜酶这两种物质可在大蒜被碾碎的情况下结合生成大蒜素，能破坏细菌的代谢，使得细菌无法正常繁殖和生长，从而起到强大的杀菌作用。此外，蒜白在高温有极咸的环境下，很快就会失去作用，所以说生食蒜白是最好的选择。
原来生吃蒜白的作用可是比熟吃蒜白强多了，但是有些人没吃习惯，会觉得蒜白那种辛辣的味道实在让人难以下咽，别担心，下面小编会给您介绍生吃蒜白的绝佳做法，让你越吃越上瘾!
先泡一碗浓茶，同时把茶叶和蒜白放进嘴里嚼一嚼，然后再用茶水漱口，不仅可以很大地减淡蒜白的味道，还可以避免口里的蒜味熏到别人。
将蒜白剁碎成蒜泥或蒜蓉，倒点生抽，辣椒搅拌一番，最后将生菜往小碗中的蒜泥蘸一蘸，可以想象到那味道是多么新鲜又可口啊!
看到这里，小伙伴们是不是对生吃蒜白有些跃跃欲试了呢?不过小编在这里也要提醒您，若要生吃切忌空腹，而且每天也要适量，因为吃几个的功效就已经很强大了!最后，也希望这篇文章能帮助到您!
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