新鲜的榆钱味道非常鲜嫩，可以直接食用，就是生吃，加点调味料的话，滋味会更好。那榆钱是比较薄的，该怎么处理榆钱呢?是不是直接清洗榆钱就足够了呢，会不会处理的不干净呢?很多初次尝试榆钱的朋友问题就比较多，大家就一起来看下吧!
1、把采摘来的榆钱捡去枝叶，挑选一下，选出哪些有明显虫眼的或者腐烂的榆钱直接丢掉，然后再清洗剩下的。
2、水里加点盐泡5分钟,然后用水冲洗。由于暴露与室外，榆钱上灰尘很多，需要反复淘洗。找个比较大的盆子,放满水把洗榆钱放进水里,反复冲洗，至少需淘洗3遍。
3、榆钱也在水上飘的，虫子杂质啥的也在水上飘的，可能无法彻底清理干净。这时，水稍多点，用漏勺压着倒掉水，多冲几次即可。
4、把清洗后的榆钱放筛子里沥干水备用。
清洗榆钱的时候大家要仔细点哦，因为榆钱是比较小的，榆钱因为是长在树上，灰尘也比较多，这就更要仔细的清洗哦。其实洗菜比摘菜还要麻烦呢，自己在家就要洗的干净，才吃的放心哦。大家知道榆钱怎么处理了吗，下面要说的是榆钱的做法。
先将榆钱洗净，拌以玉米面或白面做成窝头，然后上笼蒸半小时即可起锅。或将洗净的榆钱拌上面粉，搅拌均匀，直接上笼蒸熟，再放入调料。
将榆钱洗净、切碎，加虾仁、肉或鸡蛋调匀后，包水饺，蒸包子，卷煎饼都可以，味道清鲜爽口。
大家就可以把榆钱当做是一个普通的蔬菜，有很多的做法，很多的营养价值，只是因为它的外形和一般蔬菜不同，其他没有什么不同。以上给大家介绍的是榆钱的处理方法和榆钱的做法，希望能够解决大家的疑问，谢谢大家的阅读!
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