相传在元代的战争年代，老百姓们饥寒交迫，无处安藏。在艰苦的日子里，他们发现了一种野菜，具有独特的香气，也没有毒害物质，可以解决他们的温饱问题，这就是伟大的清明菜。
清明菜既可以当做食物，也可以当做药材。最多的吃法就是将清明菜和糯米和在一起，然后蒸上大约25分钟就可以吃到美味的清明粑啦。那清明菜吃多了好不好呢?随着小编一起来看吧!
再好的食物吃多了也是对人体有影响的，清明菜当然也是如此。清明菜一般是和其他食材搭配食用，比如加糯米粉搭配作成清明粑、加红糖做成清明菜红糖饮，如果过多食用，一是可能会消化不良，二是清明菜中含有的某些物质可能积聚在人的体内，超过人体的吸收收量，从而给身体带来不良的影响，并且造成营养过剩。
因此，为了让清明菜发挥更大的功效，我们在食用清明菜或者清明菜相关食物时，一定要注意科学适量食用。那清明菜到底有什么样的营养价值呢?跟随小编继续往下看吧!
清明菜品尝起来稍有一点苦苦的口感，但它自身并没有毒性，可以直接经过肺，具有清热解毒、活血化瘀、止痰止咳等功效。还可以治疗平常的感冒、咳嗽、治疗非传染性溃疡。另外食用清明菜还可以降低人的血压、缓解疼痛等症状。但要注意的是，具有瘀血体质的人群最好尽量不要食用清明菜。
清明菜这种营养价值非常高的野生植物，真的是受广大人的欢迎呢!当然，清明菜不止可以做药材哦，还可以作为食材，提供丰富美味的营养食品。大家赶快带回家品尝一下吧!记得要多多和周围的人分享哦!
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