谈及孢子甘蓝，大家可能会感到既陌生又熟悉，陌生是因为孢子甘蓝在我国市场上比较少见，很多人没有见过甚至是没有听说过这种蔬菜，而熟悉则是因为它名字中的“甘蓝”二字，我国有不少常见的甘蓝类蔬菜，比如花菜和芥蓝。那么孢子甘蓝和甘蓝有什么区别呢?下面我们一起去了解一下吧!
其实，孢子甘蓝是一种甘蓝类蔬菜，是甘蓝的变种之一。孢子甘蓝主要以叶腋中形成的小叶球为食，营养丰富，含有丰富的微量元素硒、维生素C以及蛋白质，尤其是蛋白质，孢子甘蓝含有丰富的蛋白质，其含量比其他所有的甘蓝类蔬菜含量都要高。
孢子甘蓝作为甘蓝类蔬菜的一员，虽然有点苦，但经过适当的烹制后会变得十分美味，比如奶油培根烤孢子甘蓝，接下来小编给大家介绍一下奶油培根烤孢子甘蓝的具体做法。
孢子甘蓝500g、培根6片、奶油2杯、车打芝士丝1杯、巴马臣芝士丝1/4杯、黄油、碎洋葱、蒜末、面粉、盐、胡椒、红椒粉和适量面包糠。
1、烤箱预热至200摄氏度，孢子甘蓝洗净切半，培根切小块；
2、把孢子甘蓝以及培根分别下锅两面煎香后取出备用；
3、黄油下锅，洋葱蒜末炒香；
4、加入面粉、奶油、盐、胡椒、车打芝士丝和红椒粉搅拌融化均匀；
5、加入孢子甘蓝以及一半的培根块搅拌均匀后用小火煮1分钟；
6、将上述材料放到烤盘上，并在洒上另一半培根块、面包糠和巴马臣芝士丝后将烤盘放入烤箱烤30分钟即可。
看完上文，大家一定对孢子甘蓝有了更加深入的了解，孢子甘蓝营养丰富，非常值得我们去食用，至于怎么食用，文中介绍的奶油培根烤孢子甘蓝十分美味，是一个不错的选择!
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