白皮菜瓜到底什么时候吃最好呢?是不是大家都有这个苦恼呢，买回来的白皮菜瓜总会太老，做的菜都不好吃了。这是不会选菜啊!到底如何正确挑选白皮菜瓜呢，挑到鲜美比较嫩的白皮菜瓜，煮出来的菜也好吃点。今天小编就要把挑选白皮菜瓜的方法教给大家。
白皮菜瓜的根茎上的叶子一般以短的较好，这样的白皮菜瓜的口感会比较软糯，而长的相对差一些。
白皮菜瓜颜色有淡绿、深绿之分，一般淡绿的质量、口感都很好。另外，白皮菜瓜还有青梗、白梗之分，白梗味清淡，青梗味浓郁。需要注意的是，如果白皮菜瓜特别鲜嫩，最好不要选，因为可能是农药残留超标。
白皮菜瓜的外表以新鲜、油亮、无虫、无黑斑为好。
用两指轻轻掐白皮菜瓜，如果一掐即留下痕迹，则为嫩的白皮菜瓜。
总结一下，上述就是三看一掐的方法，请大家仔细阅读啊，把这个方法牢牢记在心中，因为很多时候的选菜，都是大同小异的，买白皮菜瓜的时候能用这个方法，买其他蔬菜也可以用的。接下来小编给大家讲一下食用白皮菜瓜的注意事项。
白皮菜瓜这么鲜美的蔬菜适用于一般人群，但是有一类人就不适合吃白皮菜瓜。患狐臭和目疾的人不宜食。白皮菜瓜含有维生素K、多糖、蛋白质，因为白皮菜瓜不用打农药，可以称得上是健康绿色的蔬菜了。
白皮菜瓜味甘、性辛、凉，有散血消肿之功效。白皮菜瓜的热量也不是很高，每100克的白皮菜瓜20大卡的热量，仅是可食用部分哦。
食用白皮菜瓜的注意事项不是很多哦，只是有几类朋友要注意了。以上给各位朋友介绍了白皮菜瓜的挑选方法这可是一个很实用的方法哦，希望对大家有帮助，谢谢大家的阅读!
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