粳米是水稻的子实脱壳而成的,是全世界一半以上人口的主食之一。在我国,水稻已有6900多年的种植历史，并形成了独特的稻米文化。相传,神衣、黄带时已开始数培水稻,到殷商时代,水稻已跃为五谷之首。现在我国仍是生产稻谷最多的国家,全国各地均有栽培。粳米是中国人的主食之一,无论是家庭用餐还是去餐馆,米饭都是必不可少的。
中国历代都把香稻视为珍品,把香米作为贡品,誉称香米为“贡米”。陕西洋县香米,米粒色白,呈半透明,形状稍扁,用此米做成米饭,白若霜雪,浓香可口,久放不馊。洋县香米在做饭之前,香味就散发出来了,故称“香米”。相传,北宋丞相寇准曾从洋县取香稻种子到西安城内试种,没过几年,香米的香味便没有了。流传至今的“香米园”遗址,就是当年寇准试种香稻之地
养生功效
粳米中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收但赖氨酸含量较少。米中各种营养素含量虽不是很高,但因其食用量大,也具有很好的营养功效,是补充营养素的基础食物。养生梗米性平、味甘 本文地址：http://www.gzcbmy.com/zhiwu/7921.html
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