核桃又名胡桃、羌桃、万岁子、百年庄稼,为胡桃科胡桃属落叶乔木植物核桃的干果。因核桃外有青皮包裹,其形如桃,本出于羌胡之地,故曰羌桃、胡桃。古时核桃十分珍稀名贵,仅作贡品供皇上食用故古时称其为“万岁子”。因核桃一次栽培,百年收益,故有“百年庄稼”之称。
核桃的故乡是亚洲西部的伊朗,公元前10世纪传往亚洲西部地中海沿岸国家及印度。西汉时由博望侯张骞从西域带回我国,公元前3世纪张华著的《博物志》一书中,就有“张骞使西域,得还胡桃种”的记载。核桃有着卓著的健脑效果和丰富的营养价值,在国外,被称为“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”,在国内也享有“万岁子”、“养人之宝”的美称。
营养成分
核桃与杏仁、腰果、榛子并称为“四大千果”。核桃含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类、钙、磷、铁、锰、锌、钾以及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素C、维生素E等成分,是滋补强壮佳品。核桃营养丰富,500克核桃肉相当于2500克鸡蛋或3500克牛奶的营养价值。 本文地址：http://www.gzcbmy.com/zhiwu/7451.html
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