一年生植物是指当年内完成全部生活周期的植物，如大豆、花生和水稻等。多年生植物是指能连续生活多年的植物，如乔木、灌木和车前草等植物。其实，一年生与多年生植物之间并不存在着一道界线分明的分水岭。像红薯、鼠曲草在日本属于一年生草本植物，而在热带地区它们却成了多年生植物。
植物在一年之内枯萎的原因有很多，温度过高或过低等均可造成植物不适应自然环境而枯萎死亡。另外，植物开花结果的全过程对于植物来说也是一项“繁重的体力劳动”，由于过重的负荷耗尽了植物的“精力”，终于导致植物的死亡。
从以上两种情况可以看出，有些植物本应属于一年生植物，但由于种种条件的改变而变成了多年生植物。此外，多年生植物也同样会因条件的改变而变成一年生植物。即便是多年生植物也并非所有部位都长生不老，而是不断地新陈代谢，一年一度地萌发新芽，这就像人的指甲和头发一样。
多年生植物是生长期在两年以上的开花植物。树木、灌木和攀援植物都是长命的木质多年生植物。其他的多年生植物有草类植物、鳞茎植物、球茎植物，它们没有木质茎，而是更加纤维化或者甚至非常柔软的茎。它们可以分为两类：草本多年生植物通过躲在地下休眠，应对夏天的干旱或者冬天的严寒。当天气条件转好时，它们又重新开始生长，并在天气恶化再次转入地下休眠之前开花、结种；长绿多年生植物并不会在每年凋零死亡，但它们一般会在恶劣的天气状况下经历一段休眠期。
多年生植物一般都是生命力顽强的植物，能抵御害虫和疾病的侵袭。它们生长在各种环境中，大小和形态也是多种多样的。花的颜色也一应俱全，很多温带地区的多年生植物从早春开花到晚秋结果，而在贫瘠的热带地区的多年生植物则从初秋开花到次年晚春结果。
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