银杏果也称白果，是有着植物活化石的古老植物银杏树的果实，在世界很多国家和地区都有很广泛的分布。银杏果的营养价值丰富，含有多种对人体有益的营养元素，具有益肺气、止咳喘、护血管等等食疗功效。银杏果不仅营养丰富而且口感美味，吃法也很多样，那今天我们就为大家分享几种银杏果的常见吃法吧。
1、椒盐银杏果：取带壳银杏果一碟，用椒盐和银杏果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。要即炒即吃、趁热食用。
2、用湿毛巾或信封将银杏果包住，放入微波炉小火二三分钟，听到啪啪响，将其爆开就可食用，清莹如玉，气味很香，口感软糯。
做法：银杏果仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中以文火煮熟即可。银杏果宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏果八宝粥、银杏果绿豆粥、银杏果沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖等等。
功效：益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。
做法： 将银杏果仁25克烘脆，研粉，鸡油熬熟，面粉炒黄，黑芝麻炒香捣烂。将蜂蜜压成泥状，加入白糖、银杏果粉、黑芝麻，和上鸡油加炒面，揉成馅儿。将糯米粉合匀，分成小团，包上馅儿，作成汤圆。待锅内水开至沸，将汤圆下锅，文火煮3-5分钟至汤圆浮在水面上即成。
配料： 银杏果400克，荸荠200克，猪油100克，白糖100克，食盐、香醋、湿淀粉、小磨麻油、味精适量。
做法： 银杏果用开水氽去涩水，沥净水份，刀压略扁。荸荠削皮洗净，切成1.2厘米左右的方丁。炒勺内放猪油烧开后，投银杏果、荸荠丁加少许食盐煸炒，至银杏果呈黄色时，加白糖、香醋翻炒，再用湿淀粉勾芡，加味精，淋小磨麻油推匀即可装盘。特点： 银杏果金黄晶莹，荸荠丁洁白如玉，果荠脆嫩，香味诱人，酸甜适口，其营养和食疗价值与其他菜肴相比，有过之而无不及。 本文地址：http://www.gzcbmy.com/zhiwu/9432.html
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