近些年来随着人民生活水平的不断提高，人们开始越来越会享受生活，特别是在酒水饮料方面也开始了更多的尝试，比如学习欧美人喝低度数的水果酒。今天我来介绍一下怎样在家自制苹果酒。
苹果酒基本上是一种果味甜美的玫瑰色果酒。你可以用几种方法制作苹果酒，比如苹果汁或苹果酱，但最简单、最美味的方法之一就是用新鲜的苹果。这是一种庆祝、节日、甚至是在当地农贸市场出售的提神饮料。它需要一些你可以从专卖店或网上买到的资料。由于发酵过程的原因，这项工作需要很长时间才能完成。
把苹果切成大约半英寸长的小块。把苹果放在一个大锅里煮15分钟，确保水覆盖了苹果的顶部。把苹果液滤到桶里的糖上。加入柠檬皮，充分搅拌。当混合物冷却后，加入柠檬汁和果胶酶搅拌。用毛巾盖上盖子，边缘缠上橡皮筋密封。把水桶放在温暖的地方24小时，加入酵母营养物，搅拌均匀。再次盖上盖子，在温暖的地方保存24小时。将混合物滤入二次发酵容器中，并与气闸配合。30天后，把它挂在架子上，加入切碎的葡萄干。在品尝之前，让苹果酒在气闸中发酵6个月。如果你想要更浓烈的味道，你可以让葡萄酒发酵更久，甚至可以发酵一年，这样你就可以酿出美味的苹果酒啦！有兴趣的朋友可以在家动手实验下哦！
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