燕麦又名莜麦、油麦、玉麦、雀麦,原为谷类。约在2000多年前被培育为农作物，世界上最大的燕麦生产国是俄罗斯,中国燕麦的栽培始于战国时代,距今至少已有2100年的历史。燕麦中的一种类似激素的物质,具有兴奋剂麻醉剂的作用。但是燕麦质地较硬,口感不好,所以长期以来并不受欢迎。到了现代,燕麦的好处渐为人知,成为受现代人欢迎的食物之一。在美国《时代杂志评选出的十大健康食品中,燕麦名列第五。
营养价值
燕麦可以称得上是一种天然”兴奋食品”。这是因为燕麦是一种低糖、高蛋白、高脂肪、高能量食品,而且非常容易消化。燕麦的主要成分是淀粉、蛋白质、脂肪、氨基酸,并含有大量的膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素B1及少量维生素E钙、磷、铁,以及谷类作物独有的皂甙。
养生功效
燕麦性平、味甘,归肝、肾经。具有补虚健牌、滑肠、止血之功效。可用于治疗后体虚、盗汗、血崩、便秘等。现代医学研究认为,燕麦所含的脂肪酸,对高血脂有预防和治疗作用, 本文地址：http://www.gzcbmy.com/zhiwu/7897.html
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