西瓜又名寒瓜、水瓜、夏瓜、青门绿玉房,为葫芦科西瓜属一年生蔓生草本植物西瓜的果安实。西瓜堪称“瓜中之王”,因在汉代从西域引入中原,故称“西瓜”。西瓜味道甘甜多汁清爽解渴,是盛夏佳果。西瓜原是非洲的一种野生浆果,起源于非洲南部的卡拉哈里沙漠。西瓜的栽培历史悠久4000多年前古埃及首先在尼罗河畔栽培,现已遍及全世界。西瓜的传播首先从埃及传到小亚细亚地区,一支沿地中海北岸传到欧洲腹地,19世纪中叶移植到美国,又进入北美和南美。另一支则经波斯向东传入印度;向北经阿富汗,越帕米尔高原,沿丝绸之路传入西域、回纥,引种到中国内地。西瓜传入中国新疆地区大约是在唐代初年,而传入中国内地大约是在五代、宋时期。西瓜之名出自元、明间的《日用本草》、《食疗本草》等古籍。
营养成分
西瓜果肉含有多种人体所需的营养成分和有益物质,如蛋白质、葡萄糖、蔗糖果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱腺嘌呤、萝卜素、胡萝卜素、番茄烃、六氬番茄烃、维生素A、B族维生素、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质成分,挥发性成分中含有多种醛类。西瓜种子含脂肪油、蛋白质、维生素B2、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。它的营养价值很高,几乎包括了人体所需的各种营养成分。
食用功效
热天吃西瓜,有病不用把药抓。中医学认为,西瓜性寒 本文地址：http://www.gzcbmy.com/zhiwu/7788.html
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