石榴又名安石榴、珍珠石榴、丹若、金罂涂林,为石榴科多年生落叶灌木或小乔木植物石榴的果实。石榴原产伊朗及阿富汗等中亚地带,2000多年前传入中国。《博物志》记载:“汉张骞出使西域,得涂林安石国榴种以归。”,故又名安石榴石榴树是一种落叶灌木或小乔木,高可达7米,有很高的食用和观赏价值。石榴的花和果实素有“天下名花”、“九州奇果”之誉。成熟的石榴皮色鲜红或粉红,常会裂开,露出晶莹如宝石般的子粒,酸甜多汁,虽吃着麻烦,却回味无穷。相传古代宫女常以石榴汁液做涂抹脂粉之用。因石榴颜色鲜艳,子多饱满,中国人视石榴为吉祥物,以为这是多子多福的象征。
营养成分
石榴是营养价值很高的果品,果内的子粒多呈粉红色或玉白色,晶莹透亮,似颗颗珍珠玛瑙,风味独特,营养丰富。其维生素C的含量比苹果、梨要高1-~2倍,并含丰富的糖类、有机酸、磷、钙、铁等营养成分,且有帮助消化的功效,很适于老人和儿童食用,自古以来,就被视为珍贵佳果。
食用功效
石榴性温,味甜、酸、涩,无毒,归大肠经。中医学认为其生津止渴,涩肠止泻,延缓衰老,抗癌驱虫。具有软化血管、降血脂、降低胆固醇等多种功能,可防止冠心病、高血压,增强食欲,益寿延年。
(1)抗癌作用 石榴汁的多酚含量比绿茶高得多,是抗衰老和防治癌瘤的“超级明星"。它对大多数依赖雌激素的乳腺癌细胞有毒性,但对正常细胞基本没影响。 本文地址:http://www.gzcbmy.com/zhiwu/7429.html