梅花嫁接多选在夏天或秋天，夏天在7-8月，秋天在9-10月。一般 用山桃、毛桃、杏等做为砧木，嫁接方法能够挑选芽接、劈接和腹接。芽接必须从母树上切一个盾形的树根，上边要含有详细腋芽，将其插进到砧木的T字型切口中就能。劈接和腹接相近，全是将枝干底端削成契形，插进到砧木切口中。
一、嫁接時间
梅花嫁接的時间一般在夏天或秋天，夏天多选在7-8月，秋天则在9-10月。这时的平均气温较高，砧木和接穗更非常容易痊愈在一切，假如溫度太低，就会危害其种活。必须留意的是，嫁接一般要绕开多雨，由于降水过多，不利主茎的修复。
二、嫁接方式
1、芽接：梅花在北方地区嫁接多采用芽接。选择1-2年的健硕枝干，用它中上端圆润的腋芽作接穗。最先在腋芽的上边约0.5公分的地区横切面一刀，深层要抵达韧皮部，随后再从上下一般 长的地区竖切，把它切割成一个盾形，并把反面削平，除掉其韧皮部。在砧木的5-6公分高的地区切一个T字型的切口，把接穗插进里边，并且用塑胶条绑好。
2、劈接：劈接的方式非常简单。将砧木的顶部从正中间破开，深层为2-3公分。选择生长发育身心健康的梅花枝干，上边最好是带芽，直徑一般比砧木小一些。把它的底部削成契形，随后插进到砧木的切口中，用塑料膜将其包囊绑紧，防止气体和水份的进到。
3、腹接：腹接的方法相近芽接，从砧木的外皮斜切挪到，不必将其断开，深层在2-3公分上下。选择适合的枝干，一般不适合过长，底端一样削成契形，插进到砧木的切口中，保证其形成层迎合，再用塑料膜开展捆扎。
三、砧木挑选
嫁接梅花能够挑选的砧木有许多，除开本砧以外，要用毛桃、山桃、杏、李等树做为砧木，这种常有非常好的感染力。在其中果树嫁接的存活率高，但使用寿命较短，而杏树嫁接的生长发育迟缓，但是使用寿命较长。
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