它的作用功效关键反映在三个层面。一是可增强体质。由于它带有许多多糖类化学物质，这类化合物有提高免疫能力。二是可养肝利胆，能用来治疗胆囊炎，肝炎病症和胆结石。三是可滋补肠胃，是治疗上腹胀痛，胃脘痛的常应用的药品之一，有非常好的实际效果。
一、作用与功效
1、增强体质：它身体带有许多多糖类化学物质，而试验早已证实，这类化合物可以提高免疫能力，进而会增强体质。
2、养肝利胆：有许多的中医都觉得它可可以具有滋润肝阴的功效，是治疗各种各样肝胆病的药，能用它来治疗胆囊炎，肝炎病症和胆结石等病症，有非常好的利肝的实际效果。
3、滋补肠胃：在许多的药业书本上常有记述，这是治疗上腹胀痛，胃脘痛的常见的药品之一，大家还称它为肠胃药。当代的医学研究也证实，它可治疗萎缩性和委缩性的胃病及其十二指肠溃疡等症状。除此之外，还能立即内服煎液，可以促进胃酸更佳的代谢，有利于消化吸收。
二、食用方法
它普遍的食用方法关键有三种。一是立即鲜吃。将清理整洁的铁皮石斛放到嘴唇里细嚼，口味就十分清爽，余渣吞掉就行。二是用于煎汤，清洗后剁碎，放到慢火中先煮三十分钟，以后再加高丽参再煮三十分钟，可反复煮，煮后服用就能。三是煮茶，清洗切割成薄薄片，用沸水冲调就行，也可反复冲调。
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