合理施肥，是指要注意适时、适量。所谓适时，是指花卉需要时施，如发现花卉叶色变淡，植株生长细弱时，施肥即为适时。至于什么时候施什么肥，就根据花卉不同生长发育期而定，如苗期可多施些氮肥，以促进幼苗迅速、健壮地生长；孕蕾期可多施些磷肥，以促进花大籽壮；座果初期适当控制施肥，以利于座果。无论什么时期施肥都应注意适量，若施氮肥过多，易形成徒长；施钾肥过多，阻碍生育，影响开花结果。
施肥时要注意以下几点：（1）施肥要注意花卉的种类。不同种类的花卉对肥料的要求不同。如桂花、茶花喜猪粪，忌人粪尿；杜鹃、茶花、栀子等南方花卉忌碱性肥料；需要每年重剪的花卉需加大磷、钾肥的比例，以利萌发新的枝条；以观叶为主的花卉，可偏重于施氮肥；观大型花的花卉（如菊花、大丽花等），在开花期需要施适量的完全肥料，才能使所有花都开放，形美色艳；观果为主的花卉，在开花期应适当控制肥水，壮果期施以充足的完全肥料，才能达到预期的效果；球根花卉，多施些钾肥，以利球根充实；香花类花卉，进入开花期，多施些磷、钾肥，促进花香味浓。（2）施肥要注意季节。冬季气温低，植物生长缓慢，大多数花卉处于生长停滞状态，一般不施肥；春、秋季正值花卉生长旺期，根、茎、叶增长，花芽分化，幼果膨胀，均需要较多肥料，应适当多些追肥；夏季气温高，水分蒸发快，又是花卉生长旺期，施追肥浓度宜小，次数可多些。（3）施用有机肥料，一定要经过充分腐熟，不可用生肥。些外，各地对盆花如何施肥有许多宝贵意见。例如，江苏等地的资料指出，施肥要看长势，定用量，坚持“四多、四少、四不”，即：黄瘦多施，发芽前多施，孕蕾多施，花后多施；茁壮少施，发芽少施，开花少施，雨季少施；徒长不施，新栽不施，盛暑不施，休眠不施。同时还指出，盆花施肥有三忌：一忌浓肥，二忌热肥(夏季中午土温高，施肥易伤根），三忌坐肥，栽花时盆底施基肥，不可将根直接放在肥上，而要在肥上加上一层土，然后再将花栽入盆中。
根外施肥有什么好处？
根外施肥，又叫叶面施肥，是将化学肥料或微量元素的稀释液喷洒在叶面，经叶子气孔被植株吸收利用的一种施肥方法。根外施肥主要优点是：用量少，肥效显著而又迅速，不会被土壤固定以及不受根系吸收功能的影响。其主要效果是：（1）菊花、紫罗兰等观花类花卉，喷施1％过磷酸钙溶液后，则叶色浓绿，花大色艳，提前开放。（2）唐菖蒲、百合等球根类花卉，喷施1％过磷酸钙溶液后，生长势头强，球根大而充实。（3）一串红、金鱼草等一二年生草花，喷施0.5％过磷酸钙和0.1％尿素溶液后，小苗叶色纯正，生长健壮；开花前再喷1次，则花艳而繁茂。（4）杜鹃、栀子等嫩枝扦插后，喷施0.5％过磷梭钙和0.1％尿素溶液，可促进根系的形成。（5）发生黄化病的花卉，喷施0.2％～0.5％硫酸亚铁溶液，每隔7～10天喷1次，连续喷3次后，叶片即可逐渐由黄转绿，黄化现象会有显著好转。
根外施肥常用的化学肥料及其使用浓度：（1）尿素，为含氮量高的中性肥料，喷施浓度一般不超过0.1％较安全。（2）过磷酸钙，喷施一般为1％～3％的溶液。（3）硫酸亚铁，又名黑矾，含铁、硫等微量元素，喷施浓度一般为0.2％～0.5％。喷施液肥应以早晨或傍晚为宜。因为晨、夕叶面常有露水，溶液易被吸收。
为什么不能施未腐熟肥料？
一些花卉爱好者，常把臭鸡蛋、鸡鸭鱼的内脏、肉皮、生马粪、饼肥等埋入盆土中，本想这样可以增加养分，使花卉花繁叶茂，结果事与愿违，反而伤害了花卉。这是为什么呢？因为花卉生长发育是依靠吸收土中经过发酵溶解于水中的氮、磷、钾、镁、铁……各种营养元素的，而上述腐败食物，未经发酵即直接埋入盆内，施后遇水分进行发酵产生高温，会直接烫伤花卉根系，加上微生物活动，造成土壤缺氧，致使花卉死亡。同时，未腐熟肥料在发酵时会产生一种臭味，招来蝇类产卵，蛆虫也能咬伤根系，危害花卉生长，臭味还能污染环境。所以养花一要注意施用充分腐熟的肥料，才能保证花卉生育良好。
施用浓肥有什么害处？
施液肥浓度过大，往往会导致花卉枝叶枯黄，甚至整株死亡。这是什么原因呢？因为在正常情况下，植物根毛细胞液的浓度比土壤溶液浓度大，因而两者的渗透压不同，这时土壤溶液可以不断地往根毛细胞里渗透，根毛能从土壤中吸收水分和养分，供给花卉生长发育。如果施液肥浓度过高（其浓度大于细胞液深度），就会出现反现象，即细胞液反而向土壤溶液渗透，使根细胞失水，引起质壁分离，严重时造成植株枯萎而死。其道理与家庭腌咸菜类似，将盐、菜放入水缸内，不需多久，盐水变淡，菜变得萎蔫了。这种现象多发生在施化肥过多时，若施沤制液肥过浓也会发生类似现象。因此盆花施化肥液浓度不可过高，一般以0.1％左右为宜。施用沤制的液肥时也需稀释5～10倍为妥。
为什么施蛋壳、茶叶渣对花卉有害？
在日常生活中，有人爱把鸡蛋壳扣在花盆里或用喝剩的残茶浇花，以为这样对花卉生长有益，其实往往是适得其反。因为鸡蛋壳扣在花盆上，壳内残存的蛋清会流入盆土表层，发酵后产生热量，直接烧灼植物根部。同时蛋清发酵后会产生一种臭味，招引苍蝇生蛆，咬食根部，进而又易诱发病虫害的发生，影响花卉生长。茶内含有茶碱、咖啡碱和其他生碱，对土壤中有机质养分具有一种相对的破坏作用。同时残茶覆盖于盆面，日久天长会逐渐发酵霉烂，阻碍盆土透气，造成盆内缺氧，影响根部呼吸作用，对花卉生长不利。但是，经过沤制的鸡蛋壳，取其上清液作追肥用或将蛋壳焙干捣碎，施进盆土内，对花卉生长发育是有利的。沤制的茶叶渣作基肥施用，对土壤的改良也是有益的。
一般在花卉生长季节施肥，生长旺盛的花卉需肥较多。花卉休眠时就要停止施肥。花苗生长的时候大概10天施用一次稀薄肥水，傍晚施肥效果最佳，中午前后忌施肥，土温高容易伤根。有机肥要充分腐熟才能用。近年来发展起来的美乐棵控释肥挺方便的，用一次就可以逐步释放知乎长时间的养分需求了。
盆景和花卉施肥极为讲究，施得过多，枝叶徒长；缺肥，则枝条细弱，叶色变黄，易受病虫危害。所以施肥要注意以下要诀：
一是新栽种、初上盆、刚换泥的盆树、盆花，根系受到损伤，暂宜不施肥。春夏时盆花和盆树生长旺季、必须多施肥。入秋后，盆花和盆树生长缓慢，则要少施肥。冬季花树进入休眠期停止施肥。雨天或盛夏高温的中午前后不宜施肥（雨天施肥肥分易散失，高温天气施肥易伤根系）。施肥最好在阴天、傍晚或盆土稍干燥时，先除杂草松土，有利肥水渗入土中，使肥料加速分解。但在第二天早晨一定要浇透水，俗称“回水”，既有利于肥水的吸收又避免肥害。
二是薄肥勤施，每次施肥量要少，要稀。一般来讲，立春到立秋，每隔15天追一次稀薄肥水（七分水三分肥）；立秋后30天追施一次，立冬后停止追肥。
三是要注意盆花、盆树需要的养分主要是氮、磷、钾。氮肥促进植株枝叶生长，如花生麸、豆饼、硫铵；磷肥促进花色艳丽，果实肥大，如过磷酸钙、碎骨粉；钾肥促进根系发育，植株坚挺，如硫酸钾、草木灰。所以要根据植物的生长情况分别施用，也要根据品种特性和生长情况而定。
四是盆景花卉最好用有机肥料，又叫农家肥，如人粪尿、家禽粪肥、骨粉、花生麸、豆饼和各种绿肥、草木灰等，这些肥含不同成分的氮、磷、钾元素。尽可能不用化学肥料，因化肥会残留酸根或盐根，盆土会变成酸性或碱性，妨碍植物的生长。 此外，施肥应施在盆边。
1、叶菜类：叶菜类主要有白菜、青菜、菠菜、苋菜等。叶菜类追肥以氮肥为主，但生长盛期在施用氮肥的同时，还需增施磷、钾肥。如栽培大白菜，开始进入莲座期和包心前的两次施肥是丰产的关键。若全生育期氮肥供应不足，则植株矮小，组织粗硬，春季栽培的叶菜还易早期抽薹；若结球类叶菜后期磷、钾肥不足，往往不易结球。
2、果菜类：果菜类包括瓜类、茄果类和豆类，食用部分都是生殖器官。一般幼苗需氮肥量较多，但过多施用氮肥易引起徒长，反而延长开花结果，导致落花落果；进人生殖生长期，需磷肥量剧增，需氮肥量略减，因此要增施磷、钾肥，节制氮肥用量。黄瓜坐瓜后，应重施肥，每结一批瓜需补充一次肥水。
3、根菜类：根菜类主要有萝卜、胡萝卜等，食用部分是肉质根。根菜类生长前期要多施氮肥，促使形成肥大的绿叶；生长中后期（肉质根生长期）要多施钾肥，适当控制氮肥用量，促进叶的同化物质运输到根中，以便形成强大的肉质根。如果在根菜生长后期氮肥过多而钾肥不足，易使地上部分徒长，根茎细小，产量下降，品质变劣。
设施栽培的蔬菜宜多施用有机肥。因为大棚等保护地蔬菜，比露地蔬菜单位面积施肥量大得多，且因无雨水淋失，致使剩余的肥料大部分残留于土壤中，使土壤溶液养分浓度过高，妨碍根系吸收养分，所以在保护地栽培蔬菜，应充分考虑前茬肥料的后效，多施有机肥，适当少施化肥，避免因盐类积聚而使后茬蔬菜受害。1. 叶菜类：叶菜类追肥以氮肥为主，但生长盛期在施用氮肥的同时，还需增施磷、钾肥。如栽培大白菜。
2.果菜类：幼苗需氮肥量较多，进人生殖生长期，需磷肥量剧增，黄瓜坐瓜后，应重施肥，每结一批瓜需补充一次肥水。
3.根菜类：根菜类生长前期要多施氮肥，生长中后期（肉质根生长期）要多施钾肥，适当控制氮肥用量。
根菜类，如果在根菜生长后期氮肥过多而钾肥不足，易使地上部分徒长，根茎细小，产量下降，品质变劣。
叶菜类，若全生育期氮肥供应不足，则植株矮小，组织粗硬，春季栽培的叶菜还易早期抽薹；若结球类叶菜后期磷、钾肥不足，往往不易结球。一般是在快要结果前施肥，比如，豆角快结了施肥，茄子将结时施肥生长期施肥补充植物所需氮磷钾及微量元素，开花坐果期增施高钾肥和补充钙、硼等微量元素。
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