只能放一样，两样菜各自有着浓郁特殊味道，混在一起味道并不佳，不适合放在一起炒。
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芹菜木耳炒鸡蛋是一道营养美味的家常菜，食材简单，营养丰富，大人小孩都爱吃。
今天就给大家分享这道菜的详细做法，下面请看我们的操作。
首先准备一下食材:
洗净的芹菜一小把，先把宽一点的芹菜条从中间划开，再斜刀切成片，放入小盆中备用。
准备红椒半个，切成长条用来配色，没有的可以不放。
再准备提前泡好的木耳一小把备用。
接下来切一点配料。
大葱半根切成斜片，放入小盆里面。
准备一个小盆，打入3个鸡蛋，加入少许食盐入底味，加入几滴白醋去腥，用筷子搅匀打散。
等食材备好以后，我们把配菜焯一下水。
锅中烧水，加入少许食盐入底味，再加入几滴植物油，增加食材的亮度。
水开以后下入木耳，再次沸腾后下入芹菜和红椒，焯水30秒，倒入凉水盆中过凉。
重新起锅添入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液。
把鸡蛋炒熟以后，倒入漏勺中控油。
锅中再添入少许食用油，放入葱片爆香。
倒入芹菜，木耳和红椒，快速翻炒几下。
加入食盐，胡椒粉，鸡精各适量，从锅边烹入少许生抽调味。
然后倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀。
出锅前淋入少许芝麻油，即可关火起锅装盘。
好了，这道营养美味的芹菜木耳炒鸡蛋就做好了，学会了就在家试试吧。
芹菜和木耳这两种都是很好的健康食品。芹菜炒木耳，芹菜和木耳都有同一种功效，那就是排毒。我家有一个爱抽烟的爸爸，此菜在我家的餐桌上出镜率是相当的高。我为什么经常做这道菜呢？目的是让我的爸爸可以排排毒。芹菜和木耳它的口感都是脆的，芹菜做起来感觉水分很多，木耳又需要水分，所以两者的搭配是非常的好，而我的爸爸呢也非常的爱吃这道菜，看到爸爸喜欢吃，我感到非常的高兴。今天我给大家分享这道芹菜炒木耳，清脆的芹菜，爽嫩的木耳，绝对会让你念念不忘，下面我们就一起来制作这道芹菜炒木耳。
材料：芹菜250克、黑木耳200克、胡萝卜30克
配料：油适量、盐适量、高汤2小勺
1、芹菜去叶洗净切段。
2、泡发黑木耳切小朵，胡萝卜切花片。
3、木耳与胡萝卜在开水中焯一会，捞起滤水备用。
4、芹菜在开水中焯水。
5、捞起快速过冷水，这步骤会让芹菜的纤维自然断裂，口感爽脆。
6、热锅，冷油，植物油中也可以加一点猪油，混着炒蔬菜会更香，下木耳与胡萝卜片。
7、下芹菜翻炒。
8、如果有些干，可以加二小勺高汤或水，此步骤也可以省了哦。
9、加盐，翻炒均匀即可。
10、炒好了，盛盘，颜色搭配的非常的好看又好吃。
这道芹菜炒木耳几分钟就做好了，做法非常简单！我是小米说美食，你身边的家常美食助手，关注我，每天给你分享不一样的家常美味。
芹菜炒木耳，
木耳是很有营养价值的一种食材，大家要多吃对身体好，
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