薰衣草盛开在6月－8月，虽称为草，实际上是一种紫蓝色小花。常见的薰衣草是直立生长，叶片两两对生，形状可以是细长的椭圆形，或叶面积较大的针形。花朵像穗状地开在花茎顶部，颜色紫蓝，气味淡雅而清澈，带点木头味的花香。在欧洲，薰衣草有着很多优美的传说，它们大多都与浪漫的爱情有关，所以，它被人们赋予了相关的花语：“等待爱情”。
薰衣草的故乡：
薰衣草原产于地中海之滨的法国及阿尔卑斯山脉一带，因其浪漫的色彩和芬芳的花穗，素有“芳香药草之后”的美誉。而早在两千年以前，全盛时期的罗马帝国的王公大臣们，就喜欢泡浴在薰衣草浴液中，谈论国事或闲聊，这大概就是最早的“芳香疗法”。后来，人们发现薰衣草还有提神醒脑，杀菌驱虫等功效，它随之成为人们须臾不可离身的天然名贵香料。
在法国的普罗旺斯薰衣草几乎成了那里的一种象征，它彷佛是一篇专为罗普旺斯而谱的赞美诗篇，细细诉说着普罗旺斯地区无穷无尽的美丽色彩与芳香。从以往原始散布在满山遍野的野生薰衣草，到现在经过细心照料，精心培育的薰衣草花田，薰衣草始终都和这个地区人们的生活息息相关。在这儿，无论是田野或山丘都孕育着一整片迷人的薰衣草，并且与来到这儿的每个人分享着一切美丽与芬芳，分享这充满着浪漫与迷情的一片紫色花海，从春天到秋天，罗普旺斯随时邀请您踏上这超过一世纪之久的的薰衣草之路。准备点燃您冒险的火花及快乐的心情，好好沉醉在普罗旺斯的紫色薰衣草之路吧！
初夏的普罗旺斯是薰衣草的王国，一大片迎风摇曳的薰衣草，交织出紫色的梦境，而普罗旺斯的乡村风景和灿烂阳光。一直都是许多画家与作家的灵感泉源。尽可以沐浴在山居岁月的悠闲生活，摆脱俗世尘埃，回归赤子的心灵。
尤其值得一提的是，在国内也可以看见如此美丽的薰衣草田了。就在新疆，呵呵，我有机会一定要去的啊~
薰衣草小百科：
认识薰衣草 ：
普罗旺斯的薰衣草有几个不同的品种，主要分成以下叁类：
★原生薰衣草〈 True Lavender, Lavandula Angustifolia 〉，又称英国薰衣草，品质最佳，多半被用来制造高级的香水及香料，在种植上多采取比较小块、精致的种植，辨识上这种薰衣草叶子较细、花穗较短。
★长穗薰衣草〈 Spike Lavender, Lavandula Latifolia 〉，又称薄荷薰衣草，叶子较宽，花茎及花穗都较长。
★混种薰衣草〈 Hybird Lavender, Lavandula Lavandin 〉，是以上两种的混种，被大量栽培，现在普罗旺斯花田内的薰衣草大多是这种的。
薰衣草的颜色主要有紫色、蓝色、蓝紫色
薰衣草的传说……
普罗望斯的春季是短暂的，薰衣草盛开的开始，就是提醒人们冬天的来临，不过，有一个薰衣草的爱情传说，却是发生在初春，也正是薰衣草花盛开的时候…
据说，村中有个少女，独自在寒冷的山谷中采着含苞待放的花朵，就在回家的途中，遇见一位来自远方受伤的旅人向她问路。少女捧着满怀的花束，眼睛深情的望着这位俊俏的青年，就在那一刹间，她的心已经被青年热情奔放的笑容所占据。不顾家人的反对，少女坚持让青年留在家中的客房疗伤直到痊愈。随着曰子一天一天的过去，青年的腿伤已好，两人的感情也急速加温。就在一个微凉的清晨，青年要告别离去，少女却不顾家人的反对要随青年远去，到远方青年开满玫瑰花的故乡… .. 村中的老奶奶在少女临走前，握着一把初开的薰衣草花束，让痴情的少女用这初开的薰衣草花束试探青年的真心……
据说，薰衣草花束的香气会让不洁之物现形… 就是那个山谷中开满薰衣草的清晨，正当青年牵起少女的手准备远行时，少女将藏在大衣内的一把薰衣草花束，丢掷在青年的身上，就这样，一阵紫色的轻烟忽聚忽散…山谷中隐隐约约的可听到冷风飕飕，像是青年在低吟着… 我就是你想远行的心啊… 留下少女孤独的身影独自惆怅… 没多久，少女也不见踪影，有人说，她是循着玫瑰花香找寻青年去了，有人说，她也被青年幻化成一缕轻烟消失在山谷中…… . 不同版本的薰衣草爱情传奇故事就这么流传下来从此，薰衣草花束也就成为人
用来驱除不洁之物及薰香的工具之一 ……
薰衣草花语--等待爱情的奇迹
薰衣草是一种高约一米的常绿灌木，有着狭长的灰绿叶子，每年的6～8月会开出紫蓝色的穗花，整株植物都有着清新而优雅的香气。原产于地中海，现已遍布世界各地，但品质最佳的产地为法国普罗旺斯的山区。薰衣草有相当多的品种，如柠檬香茅、迷迭香、百里香、羽叶薰衣草等，有的可食用，有的只能观赏。薰衣草精油是疗效种类最多的精油，温和不含毒性的特质，使得它成为从婴儿至老年人皆适宜的精油，常用于舒缓压力、头痛及失眠。
自古以来，薰衣草即因其高雅的芳香与医疗功效而为人所爱用，薰衣草名乃源自拉丁文lavare，意即「洗」，所以罗马人在洗澡水中加入薰衣草，到了十二世纪，薰衣草成为极受重视的植物，十三、十四世纪时，是欧洲医学修道院园圃中的栽种植物。
一五六八年，海尔幅夏（Hertfordshire）地区开始种植薰衣草，一八二三年后薰衣草用途转至商业使用，十八世纪时，雅德莉（Yardley）香水公司在萨里的密契（Mitcham）栽种薰衣草，用薰衣草制造肥皂及香水，而精油业者也以薰衣草命名城镇或街道，如伦敦南区的薰衣草山，而法国的普罗旺斯，尤其是格拉斯附近的山区也以遍野的薰衣草闻名。而在过去，薰衣草都是被混合蒸馏，直到一七六0年起，各种薰衣草的特性才开始被分门别类做区隔。
薰衣草是唇形科薰衣草属植物的通称，当它指一种植物时指Lavandula angustifolia Mill。薰衣草属植物约28种，主要分布于大西洋群岛及地中海地区至索马里，巴基斯坦、印度也有分布。近年有报导称我国新疆也发现了野生种群。薰衣草属植物为多年生草本，由于茎杆木质化程度比较高而呈亚灌木状或灌木状。我国栽培的主要是薰衣草Lavandula angustifolia Mill及宽叶薰衣草Lavandula latifolia Vill。薰衣草是化工业重要的香料原料，也是化妆品、保健品的重要原料。由于其观赏价值独特且气味芳香宜人，所以在花卉中也占有一席之地，不论是做盆花还是做绿化植物，都有极高的价值。欧洲园艺界尤为重视薰衣草的培育，其有“花之精灵”之称。
普罗旺斯薰衣草简介：
1． 唇形科小型灌木全日照植物
2． 是狭叶薰衣草与宽叶薰衣草的杂交种
3． 生性强健栽培容易，适合在低海拔种植
普罗旺斯薰衣草用途及功效：
1． 镇定情绪助安眠，缓和风湿神经痛
2． 制作沐浴保养品、香皂、香水的原料，泡澡
3． 花与叶皆可泡茶，制作糕点及厨房烹调料理
普罗旺斯位于法国南部，从诞生之日起，就谨慎地保守着她的秘密，直到英国人彼得·梅尔的到来，普罗旺斯许久以来独特生活风格的面纱才渐渐揭开。在梅尔的笔下“普罗旺斯”已不再是一个单纯的地域名称，更代表了一种简单无忧、轻松慵懒的生活方式，一种宠辱不惊，看庭前花开花落；去留无意，望天上云卷云舒的闲适意境。如果旅行是为了摆脱生活的桎梏，普罗旺斯会让你忘掉一切。
整个普罗旺斯地区因极富变化而拥有不同寻常的魅力--天气阴晴不定，暖风和煦，海风狂野，地势跌宕起伏，平原广阔，峰岭险峻，寂寞的峡谷，苍凉的古堡，蜿蜒的山脉和活泼的都会，全都在这片法国的大地上演绎万种风情。7~8月间的熏衣草迎风绽放，浓艳的色彩装饰翠绿的山谷，微微辛辣的香味混合着被晒焦的青草芬芳，交织成法国南部最令人难忘的气息。
这个地区的活动之多，更是令人目不暇接，从年初2月的蒙顿柠檬节到7~8月的亚维农艺术节。欧洪吉的歌剧节到8月普罗旺斯山区的熏衣草节，四时呼应着山城无拘无束的岁月。这股自由的色彩蛊惑着艺术家创作的灵感，包括塞尚、凡高、莫奈、毕加索、夏卡尔等人均在普罗旺斯展开艺术生命的新阶段，蔚蓝海岸的享乐主义风气，也吸引了美国作家费兹杰罗、英国作家D.H劳伦斯、法国作家赫胥黎、尼采等人前来朝圣，当然，还囊括了《山居岁月》，将普罗旺斯推向巅峰的彼得·梅尔。普罗旺斯浪漫的色彩，没完没了的艺术也吸引着我们闻风而来。
普罗旺斯最令人心旷神怡的是，它的空气中总是充满了薰衣草、百里香、松树等的香气。这种独特的自然香气是在其他地方所无法轻易体验到的。其中又以薰衣草最为得天独厚且受到喜爱。由于充足灿烂的阳光最适宜薰衣草的成长，再加上当地居民对薰衣草香气以及疗效的钟爱，因此，在普罗旺斯不仅可以看到遍地薰衣草紫色花海翻腾的迷人画面，而且在住家也常见挂着各式各样薰衣草香包、香袋，商店也摆满由薰衣草制成的各种制品，像薰衣草香精油、香水、香皂、蜡烛等，在药房与市集中贩卖着分袋包装好的薰衣草花草茶。让人禁不住想多了解普罗旺斯迷人的香气--薰衣草的种种。
在普罗旺斯，薰衣草花田一年四季都有着截然不同的景观。冬天，在收成切割后，只剩下短而整齐的枯茎，覆盖着白雪。春天一到，绿叶冒出。6月紫晕，渐渐地随着夏天的艳阳愈愈热，薰衣草花也很快地转变成迷人的深紫色。紧接着是忙碌的采收工作开始了，掌握时间很重要，因此，花农们必须夜以继日地采割花朵，并蒸馏萃取液。直到9月底，所有的花田都已采收完成。薰衣草花田才得以喘口气，吸收大自然的精华，为明年夏天的再一次盛开紫色花朵而做准备。
普罗旺斯，薰衣草的故乡。
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