草莓本身理论上是不会上火的。草莓属于凉性水果，正常食用不仅不会引起上火，还有清热去火的功效呢，适合热性体质者食用。
对于风热咳嗽，咽喉肿痛，声音嘶哑者宜食。春季人肝火往往比较旺盛，吃点草莓可起到抑制作用。
吃草莓上火怎么回事
其实和草莓的属性没有多大关系，主要是草莓中富含糖分和植物酸，这两种成分对口腔黏膜有一定的刺激作用，大量食用时会在口腔内大量吸水，如果没有及时的进行漱口清理，若是再经过口腔内菌类污染，更有可能导致口腔溃疡。不过，这种溃疡和常见的上火不一样，多在1~2天内消除。草莓不上火。 草莓在食物属性上属于凉性的水果，正常食用不仅仅不会引起上火，还具有一定的清热去火作用，适合热性体质的人群食用。
此外，草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便，与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。
拓展资料：
吃草莓的好处：
1、保护视力
草莓中富含丰富的胡萝卜素与维生素A，可缓解夜盲症，具有维护上皮组织健康、明目养肝，促进生长发育之效。
2、补血解毒
草莓中所含的铁，可有效地预防贫血；其中所含的维生素E被誉为氧自由基的清道夫，可预防重金属产生自由基的肝毒素和可引起氧化剂致伤的各种药物的损害，也可防止环境污染物对人体的危害。
3、助消化、防便秘
草莓中富含丰富的膳食纤维，可促进胃肠道的蠕动，促进胃肠道内的食物消化，改善便秘，预防痤疮、肠癌的发生。
4、呵护血管健康
草莓中所含的丰富维生素C，可预防坏血病，对冠心病、动脉硬化也有一定的防治功效。
参考资料：百度百科词条 草莓草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C 60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便，与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。》》》
草莓是去火的食物!!
食“去火”蔬果
草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有去火功效，能清暑、解热、除烦。
西瓜性凉，含有丰富钾盐，能弥补人体大量流汗造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。
大豆在滋阴、去炎的同时还能补充因为高温而大量消耗的蛋白质。
历代名医都把苦瓜看做夏季清暑热、去内火、帮助改善烦躁情绪的最佳食物。现在草莓不敢放心吃，有的草莓喝牛奶，有的喝什么就不知道了。不会的，草莓是水果，适量食用是不会上火的。
Fragaia ananassa Duchesne浆果
草莓，又叫洋莓、地莓、地果、风梨、红莓等，在园艺上属浆果类果树,原产欧洲，本世纪初传入我国而风靡华夏。草莓外观呈心形，其色鲜艳粉红，果肉多汁，酸甜适口，芳香宜人，营养丰富，故有“水果皇后”之美誉。蔷薇科，草莓属，多年生草本。有匍匐枝，复叶，小叶3片，椭圆形。初夏开花，聚伞花序，花白色或略带红色。花托增大变为肉质，瘦果夏季成熟，集生花托上，合成红色浆果状体。
栽培种草莓为智利草莓与北美洲野生红色草莓杂交种为温带国家主要小果类水果。
南洋一带，我们都习惯把山竹称为“水果之后”，其实在水果王国里，可以称后的还包括草莓。形如鸡心，红似玛瑙的草莓，是一种营养价值很高的水果而被人们冠上“水果王后”的称号。
据测定，每100克草莓果肉中含糖8至9克、蛋白质0.4至0.6克，维生素C 50至100毫克，比苹果、葡萄高7到10倍。而它的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。台湾人把草莓称为“活的维生素丸”，德国人把草莓誉为“神奇之果”，可见是不无道理的。
选购草莓，以色泽鲜亮、有光泽、颗粒大、清香浓郁者为佳。吃多了会上火，嘴巴发干
不新鲜的不要吃，莓类水果不新鲜表面很容易生有霉菌，吃了不好的
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