多吃野菜身体好
每年的三四月份，是野菜盛产的时候，专家介绍，适当的多吃一点野菜，对身体有很好的保健作用。水芹菜：又叫水芹﹑河芹。水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。
如果没有洗净、炒熟，吃野生水芹菜有得寄生虫病的可能。
野生水芹菜由于生长环境的原因导致携带有大量病菌与虫卵，处理和烹饪方法不得当会有很大可能感染疾病和寄生虫。野生水芹菜必须清洗干净，要多洗几次，最好用流水冲洗。不管使用哪种烹饪方式都要保证将野生水芹菜彻底弄熟，不能为了鲜味而采取爆炒，更不能采用生吃或凉拌的做法。
水芹菜不但有很多的药用价值还含有丰富的营养物质，其产量高而稳，对天气和生长环境基本没有要求，是堵冬缺的品种之一。是的不会
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