干菜笋本身就是一种极其美味的食材，再加上肉汁满满的大块烧肉，配合在一起简直不要太好吃!干菜笋本身吸收了炖肉的汤汁变得有嚼劲之余多了一种肉的口感，炖肉则在吸收了干菜笋的味道后变得不再油腻，二者的结合可以说是天作之合了。今天小编就教大家极其美味的干菜笋烧肉的做法!
1、准备适量的干菜笋、五花肉、植物油、葱、姜、料酒、酱油、盐、糖。
2、干菜笋用温水浸泡2小时，泡发后洗净滤干;五花肉切块，焯水后捞出洗净;葱切段;姜切片。
3、炒锅烧热，加入植物油烧热，加入葱段、姜片，煸炒至香味散出。
4、加入肉块煸炒。
5、肉块煸炒出油后，加入料酒去腥，再加入酱油、盐、糖调味，中火煮10分钟;
6、加入干菜笋煸炒后再加入适量的清水，烧开后转小火炖煮，煮至肉酥烂大火收汁即可。
上面我们讲了干菜笋烧肉的做法，简单易学，可以学习一下怎样烹调这道菜，然而，干菜笋到底有什么营养呢?下面我们就来了解一下干菜笋的营养价值!
干菜笋由于是冬干菜和春笋制成的，所以其包含了这两种食材的营养，有蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等营养物质。由于是干制品，所以每100克中含有的营养成分更高。
干菜笋烧肉是一道营养丰富的美味佳肴，拥有多种营养，秋冬季节我们食用是最好的。我们在享受美味的同时，也要多注意健康饮食哦!我们尝试着来做一下这道既营养又健康的菜，跟家人一起尽情享用吧!
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