洋姜是一种非常普遍的食材，但它却是不普通的，普遍是因为洋姜的分布范围非常的广，基本上在中国的任何地方你都可以买到它，不普通是因为它并不仅仅是一个简单的食材，它还有非常多的营养，这是许多食材都没有的，那么洋姜有什么营养呢?
每100克块茎中含水分79.8克，粗蛋白0.1克，脂肪0.1克，碳水化合物16.6克，粗纤维0.6克，灰分2.8克，钙49毫克，磷119毫克，铁8.4毫克，维生素B10.13毫克，维生素B20.06毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C6毫克，并含丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉等物质。
以上就是关于洋姜有什么营养的介绍，下面我们来看看洋姜粥要怎么做。
1、在市场或是超市里买新鲜的洋姜，之后用洋姜用清水洗干净，然后用刀将洋姜切成细细的丁。
2、在切洋姜时候，拿出一些梗米，洗净后，放在清水中浸泡一段时间，这有利于之后的煮粥。
3、开火，放锅，在锅中放入约一千毫升的清水，将梗米从水中捞出，沥干水分后，放入锅中，开大火，将水煮沸。
4、水沸后，将切好的洋姜丁放入锅中，这时可以将大火转为小火，进行慢慢的熬制，待将梗米熬成浓稠的米汁后，就可以停火了，之后再撒入一些盐，这样香喷喷、热腾腾的洋姜粥就做好了，在如今冷凉的天气中，喝一碗这么美味的洋姜粥，真是非常幸福。
洋姜的营养成分真的非常多，所以平时我们可以多吃一些洋姜，现如今的天气，煮一碗热气腾腾的洋姜粥是最好不过了。
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