苜蓿属于苜蓿植物的通称，也常被叫作金花菜，苜蓿以野生品种居多，在我国的主要品种有三种。苜蓿的营养价值很高，含有多种对人体有益的营养成分，但是日常食用过程中也要注意苜蓿的食用禁忌哦。那苜蓿的功效与作用具体有那些呢？今天我们就一起来了解一下吧。
苜蓿中含有苜蓿素和苜蓿酚等物质，这些物质具有止咳平喘功效，可以起到缓解支气管等呼吸道疾病的作用。
苜蓿是粗纤维植物，食用苜蓿草可以有效促进大肠蠕动，有助于排出大便和体内的毒素，可以防止大便干结，从而起到预防结肠癌的功效。
苜蓿所特有的苜蓿素可以抑制肠道收缩，有助于增加血中甲状腺素含量，有助于抑制肾上腺素的氧化。
对于一切出血侯征，例如鼻血、吐血、咳血、便血等，可以使用苜蓿进行止血。这是因为苜蓿里面含有维生素K，维生素K具有止血的作用，能够帮助血液凝固。苜蓿是所有食材中维生素K含量比较高的食物。
结语：苜蓿的功效与作用就是这些，了解更多苜蓿相关内容，请关注四季植物网！
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