南京的特产雨花茶是我国的十大名茶当中的一种，雨花茶是绿茶中的珍品，十分珍贵。在清明节前后就是采摘雨花茶的好时间，一般都是采摘都是一芽一叶，十分讲究。而雨花茶泡出来的茶汤颜色碧绿，清香扑鼻。那么大家知道南京的雨花茶是怎么泡的吗?下面就是小编一起来看看吧。
雨花茶是南京的特产，也是相当珍贵的一种绿茶，对于这种珍贵的茶叶泡法自然也有点不同。首先第一步就是用开水将茶杯烫一下，然后将晾到合适温度的开水倒入茶杯里，再放上合适的茶叶，最后用盖子盖上，过几分钟等雨花茶的茶叶舒展开来，这时候雨花茶的清香也就出来了。
等茶汤晾到一定合适的温度，以不烫口为宜，就可以开始品茶了。先打开杯盖，让茶香味自然飘到鼻尖，轻轻呼吸感受雨花茶的醇香，再喝上一小口，慢慢的品位。
泡的第一杯茶水不宜喝完，大概喝去三分之二就可以接着续水再泡第二杯了。这第二杯的茶汤较第一杯淡些，细细品味就能感觉出味道也略有不同。
雨花茶味道醇厚鲜美，值得细细品味。其实雨花茶有这样的美味，和采摘有莫大的关联。下面就随小编一起来看看雨花茶怎么采摘的?
炒制雨花茶最重要的就是采摘，只有采摘高质量的雨花茶，才能炒制出好的茶叶。采摘时节一般是在清明节的前后，雨花茶对茶叶的鲜嫩度要求比较高，所以一定要采摘茶尖很嫩的部位，采摘都是人工小心的在去茶尖部位，摘下之后放置也要轻放，不能对雨花茶有损伤，这样才能保证质量。
总之，只要细心就能泡出一杯清香可口的雨花茶，好茶就该用好的方法和耐心来泡和品。现在大家都了解雨花茶怎么泡了吗?如果想知道更多雨花茶的知识，就看看与它相关的文章吧。
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