樱桃树可嫁接其他品种的，李子，杏、和桃子等核果类水果。
李子树，别名樱桃李，常见果树，落叶小乔木，高度可达8米；在江苏大丰红叶李基地颜色通常红些，因为气候不同。干皮紫灰色，小枝淡红褐色，均光滑无毛。
一、嫁接时间
李子树嫁接在7月前后为宜。嫁接前7-10天，选生长强旺周边枝摘心，促进接穗提早成熟，除嫁接时选用饱满芽外，嫁接部位应在地面5-8厘米处，有利于嫁接芽早期萌发。
二、接后管理
一般剪砧比折砧萌发早。但夏季剪砧一定要离接芽3-5厘米处剪断，砧木上留几片叶，待接芽萌发后再在接芽上1厘米处剪砧。剪砧后应及时抹芽，把砧木上所发的芽全部抹除，只留嫁接芽。苗木后期应适时浇水。9月底嫁接芽长到70-100厘米时全部摘心，并停止浇水，促进苗木加粗生长，使其老熟，以提高苗木的越冬能力。
合适的嫁接时间：
一是春季嫁接（3月下旬前后），时间半月左右。可采用板片梭形芽接和劈接法；
二是月中、下旬嫁接。一般采用板片条状芽接法，或T字形芽接法，此期的芽接苗当年可出圃；
三是秋季嫁接，从8月下旬到9月份。一般采用板片条状芽接法。
樱桃树的嫁接技法通常采用芽接法、板片芽接法和枝接法。
嫁接后要合理管理，按照如下方法：
1、剪砧：嫁接成活的苗木萌芽前，在接芽以上0.2厘水处剪断砧苗茎干。然后按15--20厘米株距、50--60厘米行距移栽。
2、除萌：剪砧移栽后的芽接苗，砧芽先萌发。接芽后萌发。因此，在砧芽萌发时，要及时抹除砧木L的萌芽，以促使接芽萌发生长。此后，还要连续除萌3-4次。接芽萌发后，选择保留1个健旺新梢。
3、绑缚：当新梢长10厘米时，在苗木近旁插一支柱。川麻绳或塑料薄膜带将新梢绑缚固定在支柱L,以防风折新梢。此后。随着新梢生长。每隔24厘米绑缚一道。
4、肥水：萌芽后每隔20天连续追施3次速效氮肥。每次每公顷随水施人l20--150千克尿索。5月份以后不再追肥，以免苗木徒长。
5、防病虫：苗木生长期间，要搞好病虫防治。萌发后，要严防小灰象甲，可人工捕捉，也可用80%晶体敌百虫做成毒饵诱杀。
樱桃嫁接主要以樱桃的实生苗、山樱、樱花等为砧木,以良好的樱桃品种为接穗进行嫁接,不过一般最多还是用樱桃的实生苗为最多。
樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树。樱桃成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富，医疗保健价值颇高，又有“含桃”的别称。中国作为果树栽培的樱桃有中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃。樱桃成熟期早，有早春第一果的美誉。中国樱桃产量为3500万kg，人均只有29g，相当于每人有大樱桃3个或中国樱桃15--17个。可见樱桃具有广阔的市场前景。
中国栽培的甜樱桃品种主要为欧美品种，在中国北方地区表现很好，由于欧洲甜樱桃一般需7.2℃以下低温900~1400小时方可完成冬季休眠，限制了在中国南方的大面积栽培。因而，在中国南方省区仍以中国樱桃为主栽品种，同时，中国樱桃的优良品种极少，栽培品种中普遍表现出果小、味酸、采前裂果、落果等诸多缺点。而中国樱桃优良品种一黑珍珠的选育，成功的弥补了这些缺点。
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