霸王花，,别名剑花、量天尺，为仙人掌科量天尺属多年生肉质多浆的攀缘草本植物，以花器为蔬。霸王花性味甘微寒，具有丰富的营养价值和药用价值，对治疗脑动脉硬化、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎、心血管疾病有明显疗效，它具有清热润肺，除痰止咳，滋补养颜之功能，是极佳的清补汤料。
食用七星剑花煲猪肺的做法详细介绍
广东人煲汤用的霸王花又称剑花为仙人掌科植物量天尺的花。多年生攀援植物。茎极延长，长约8米或更长，利用气根攀登于灌木或乔木上或墙上，绿色、肉质，常收缩成节，有阔棱3条，棱边作波浪形。叶退化，于棱边腋间有小窝孔，窝孔间的距离4～5厘米，有小刺1～3枚。花单生，于晚上开放，日间闭合，长25～30厘米；花萼花瓣状，黄绿色，裂片厚，披针形，外反，萼管有大鳞片，无刺；花瓣纯白色，直立；雄蕊多数，2列，乳白色；子房下位，花柱1枚，柱头分裂，裂片乳白色。生长于废墙上或树上，庭园中有栽培。夏、秋间采收净花，纵向切开(基部相连)，略蒸后，晒干。产于广东。全草中曾分离出卅一烷和β-谷甾醇。性味甘，微寒。功效：止气痛，理痰火咳嗽，清热润肺，止咳，和猪肉煎汤服之。
霸王花（剑花）与火龙果的植株相似，同为仙人掌科植物，但剑花不结果。
火龙果英文Pitaya，本名青龙果、红龙果。原产于中美洲热带。火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。火龙果树为仙人掌科的三角柱属植物，原产于巴西、墨西哥等中美洲热带沙漠地区，属典型的热带植物。火龙果是一种由南洋引入台湾，再由台湾改良引进海南省及大陆南部广西、广东等地栽培的植物。火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名。她光洁而巨大的花朵绽放时，飘香四溢，盆栽观赏使人有吉祥之感，因而也称“吉祥果”。
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