要想植物长得好，长得旺盛，施肥是必不可少的。既然少肥对植物的生长不利，那么施肥多了会不会对植物产生有害影响呢？答案是肯定的。就像我们吃饭，不吃少吃饿得慌，但是吃太多就撑的难受了，对身体也不好。
为什么施肥过量会有副作用呢？我们生物学有学过，植物是通过根和根系吸收土壤中的水分和无机盐类营养元素的。正常情况下，根系细胞液的浓度比土壤浓度高，根系可以顺利吸收土壤里的营养元素。如果施肥过多，土壤里的水溶液浓度就会远远高于植物体内的浓度，根据渗透压原理，低浓度溶液自动向高浓度溶液渗入，植物体内就会出现严重缺水，导致植株干枯死亡，这就是我们所说的“烧根”。另外，过量施用氨水、碳酸氢铵等肥料，这类化肥在气温较高时施用，容易产生大量的氨气，直接刺激伤害植物。
施肥多了不好，但是怎么判断养的植物施肥过量了呢？首先要确认最近有没有施肥，然后观察植株的整体情况，有以下情况的多是肥害。
1、叶面凹凸不平
这种情况在氮肥过多，缺乏磷、钾肥时，尤为明显，具体表现为新叶肥厚，表面凹凸不平，老叶枯黄、焦黄脱落。
2、叶尖干枯，叶子边缘焦黄
这个要和叶斑病、叶枯病区别，如果之前植株生长良好，施肥后才出现叶尖干枯，叶片边缘焦黄现象，很可能就是施肥过量导致的。还有如果使用了含氨类的化肥或者未腐熟的有机肥，挥发的氨气也会导致叶片发焦，烧伤根系。
3、叶子发软，植株萎蔫
这种情况可能我们一般会认为是植株缺水造成的，首先要判断是不是施肥后产生的，盆土湿润程度怎样，如果不是缺水导致的，出现在施肥后，那多半就是因为肥害引起的，土壤浓度太高，植株体内水分外流，造成了植株脱水严重，叶子发软发蔫。
4、大量黄叶、掉叶
如果施肥后，出现黄叶，掉叶，就要注意了，无疑是由于施肥引起的。由于根系脱水严重，加上土壤营养元素浓度过高，在湿热环境下，很容易就产生黑根，烂根，进而影响整棵植株。
肥害解决方法
如果出现的症状较轻，对植物影响不大的话，可以不用特别处理；严重的话，就要特别留心了，可以浇多几遍水，稀释掉过量的肥料；或者直接检查根系的受损情况，有黑根、烂根的清除干净，然后浸泡清水，晾干后换土重新上盆。
当然，预防大于治疗。平时施肥要谨遵“薄肥勤施”的原则，夏季高温，冬季低温都要控制好施肥的量。
冬天阳光少，阳台上常种植叶菜类较多，比如生菜、茼蒿、菠菜等等，青菜的生长需要充足的水分和养分。我们在露地种植青菜时，一般是将底肥一次性施足，后期很少再追肥。而在阳台种植时，除了蚯蚓粪中的有机质和微量元素供叶菜生长以外，还需要在生长期间进行追肥。
阳台种植蔬菜，追肥时要根据植株的长势来决定，氮磷钾均衡施入。阳台种菜追肥时可以用两种肥料，一种是氮磷钾平衡肥，另一种是自制酵素溶液肥。农户可以根据情况来选择不同的肥料。
阳台种菜追肥主要以叶面喷施为主，化肥可以用氮磷钾三元复合肥，每次用七八克，加入三十斤的水，混合均匀之后进行喷施，肥料的用量可以根据蔬菜的长势来调整。
酵素溶液是将烂果蔬加红糖进行发酵之后的肥料，含有的氮磷钾和少量的微量元素，有利于蔬菜生长。酵素溶液在使用之前一定要稀释，一般按1:500的配比稀释，原液的浓度过大，容易烧苗。用平衡肥或者酵素溶液都能满足蔬菜的生长，如果有酵素溶液，可以优先施用，因为这种自制的叶面肥，不仅能补充养分，而且喷施之后，还有预防虫害和病害的作用，更适合家庭阳台的种植。
很多农户问，蔬菜应该什么时候追肥？蔬菜在长出真叶之后，根系开始向下扎，叶片快速生长，这个时期就要开始用肥了，补充养分，供应蔬菜的生长。叶菜整个生长期间要根据生长情况来追肥。有些蔬菜时可以只摘叶，多次采收，在每次收获后也要及时补充养分。
阳台种植蔬菜时，和土壤种植也有一定的区别，土壤中固有一些养分，根系可以吸收。而阳台种植时，掌握好了水肥管理，那么就不用发愁蔬菜的生长了。施肥时注意两个问题，第一，要适期进行追肥，满足营养生长需要。第二，叶面喷肥时可以用平衡肥，也可以用自制叶面肥，苗期浓度不能过大，要二次稀释之后再喷施，以免影响植株生长。
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