众所周知，大麦和小麦都是我国的一种重要的粮食作物，大麦一般用于作为啤酒的原料或者粗饲料，而小麦一般用于制作加工面粉。而今，有个或许比较陌生的名词，也就是麦米，那么这个麦米是什么呢?是大麦还是小麦呢?小编接下来就为大家解答!
麦米其实实际上就是小麦，是小麦的一种别称，也就是我们国家中最主要的粮食作物之一。
此外，小麦的营养成分丰富且营养物质种类多，比如蛋白质分解酶、多种的维生素和淀粉、脂肪、糖类以及钙、磷、铁等多种矿物质元素，不仅可以增强人体的抗病能力，还可以防治癌症等内在疾病，是一种营养价值极高的粮食作物。
虽然小麦的营养成分丰富，并且功效作用也很多，但是倘若不恰当的食用会陷入小麦的营养陷阱哦!
民间素有“麦吃陈，米吃新”的说法，其大意即是由小麦制作加工而成的面粉，其存放时间适宜长些，这样的面粉质量会更好;而大米则不宜存放过久，新鲜的为宜。
由小麦面粉制作成的小麦面包其食用时间有一定的注意事项。刚出炉的小麦面包由于还在发酵，所以不应该马上食用，不然容易得胃病，最好在出炉后两小时食用。
小麦面包不适宜吃太多，尤其是肠胃不好的人，吃面包不宜过量，否则会因为面包中的酵母被消化后，容易产生胃酸，这样对胃部不好。
麦米其实就是我们常见的小麦哦!小麦的营养价值及食用价值都很高，并且可以做成多种食品，但是在品尝美味的时候也需要注意一下小麦的营养陷阱哦!只有这样才能在享受美食的同时又能补充所需的营养!
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