很多人在生活中常常分不清相似的两种食物，例如凤梨和菠萝、奇异果和猕猴桃、樱桃和车厘子，芋头和香芋，这些食物在我们的生活中出现的时候我们总是很难辨别，芋头和香芋一样吗?小编今天就给大家科普一下芋头和香芋的不同吧!
芋头和香芋是不同的，芋头的口感更加类似薯类食物，而香芋的口感却像板栗一样，略带甜味。在外观上，香芋较小，芋头较大。这两种食物不但在外观和口感上有不同，在生长环境上也不同。香芋喜欢温暖明亮的地方，但绝不是非常热的地方，而芋头则喜欢生活在高温湿热的地方，香芋的最适宜生长温度是15-20度之间，而芋头的生长温度在20-25度之间。
上面我们了解到了香芋和芋头的不同，虽然不同，但是营养价值却都很高。是很好的烹饪食材，那么，我们在选择食材的时候，怎样才能挑选出高品质的香芋和芋头呢?
在购买香芋的时候要观察上面是否有坑坑洼洼的地方，如果表皮色泽看起来都比较好，那么可以放心购买。因此挑选的时候一定要看好香芋的外表有没有受伤。而芋头在挑选的时候应该多观察一下上面有没有斑点，长得好的芋头除了外表看起来很粗糙以外，应该都是比较硬的，如果捏起来是软的，那么肯定是有问题的。
讲了这么多关于这两者的区别，想必在识别和购买的时候大家都会有更多的认识了吧，还要特别注意吃的时候一定要煮熟哦，否则会因为没煮熟而有毒，我们可以尝试购买一些香芋和芋头，来切身体会一下，区分一下他们的不同。
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