看过美食纪录片《水果传》的朋友们估计都知道，在我国美丽的贵州山区里，生长着一种奇特的水果，它叫做刺梨。它的维C含量很高，和猕猴桃相比有过之而无不及，刺梨有很多种吃法，今天小编教给大家一些如何晒干野刺梨的方法，希望大家可以尝到美味的刺梨干!
新摘回来的刺梨首先要处理一下，大家只需要用水把刺梨表面的杂质等清除掉。要注意的地方就是，刺梨表面的刺特别尖锐，建议大家在洗的时候戴上塑胶手套。
另外，刺梨的蒂不要太早去除掉，免得美味的汁水流失!
大家在洗干净刺梨后，千万不要着急哦。还需要把刺梨放在阴凉处让它自行变干爽，为的就是防止晒制的时候有水分让刺梨表面氧化，有疤，免得影响口感哦!
大家注意刺梨的核在晒之前是需要剔除的呢，另外在切片的时候，建议大家在天气不好的时候可以切薄一点，让它干的快一点。而天气晴朗的话，可以切得更厚一点，追求醇厚的口感!
由于生长条件比较苛刻，水果摊上还是比较难以见到这种水果的，真的是稀有而又珍贵。不过大家可以网上购买呢!下面小编让大家了解一下刺梨的功效。
由于刺梨的维C含量比猕猴桃的还要高十倍之多，对于爱美的女孩子来说益处很多。
刺梨含有大量的抗氧化物质，这种物质在抗衰老防治癌症上作用十分大。
刺梨性味酸、涩、平，具有促进消化，强健脾脏，平心止泻的功效。建议大家在平常的腹胀，肠胃消化不良的时候，可以选择多吃刺梨哦!
刺梨表面长满金黄的尖刺，不知大家有没有觉得它像可爱的刺猬，虽然看起来很吓人，但是实际上却有那么多可爱是的地方呢！
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