蔓青子在我们的生活中经常见到，尤其是夏季蔓青子大量上市，生吃消暑解渴的效果比西瓜都好，并且它还含有比西瓜要量多的维生素物质，可以说经常食用对人体大有好处。那么，蔓青子的作用与功效有哪些呢?小编今天就来给大家讲一讲。
经常食用蔓青子可以帮助胃肠蠕动、润肠通便，从而起到促进消化并防治便秘的效果。
蔓青子中的青红素是一种效果极佳的抗氧化剂，经常食用蔓青子，能增保人的免疫能力，减少人体面部色素的沉淀，让人皮肤细嫩，从而起到延缓衰老、提高身体机能的作用。
常食蔓青子，对于抑制癌细胞活动有一定的作用，对消化道癌、肝癌、皮肤癌等疾病有较好的预防作用。
蔓青子中含有的类黄酮物质，能促进毛细血管稳定增加弹性作用，防止其变薄变脆破裂，还能防止血管硬化，对于患有冠心病及中风的人群来说，每天适量食用蔓青子对于病情的康复很有帮助。
蔓青子是绝佳的补充维生素C的食物，并且它还含有果酸、矿物质，能减少血液中胆固醇物物质的积累，促进血液中钠离子排出，起到降血压、利尿的作用，从而对高血压、肾脏病有很好的辅助治疗作用。
蔓青子可以说是全身是宝，它含有丰富的营养物质，而含有的能量越不多，对于肥胖人群来说，也是一种很好的减肥食物。但在食用蔓青子时也要注意一些事项，以免影响了身体健康。下面小编就来说一下蔓青子食用注意事项。
1、空腹不要食用。
2、未熟的青皮蔓青子不要食用。
3、长时间的高温会破坏蔓青子的营养物质，所以在炒食时一般在快熟时放入。
4、有急性肠炎、易拉肚子及胃溃疡活动期的病人不适宜食用蔓青子。
好了，今天小编的介绍就到了。看完小编的介绍，相信大家对蔓青子的功效作用有进一步的了解了。蔓青子虽然对我们人体大有益处，但朋友们在食用时也要注意不要过量，同时在食用时也要注意小编所说的注意事项，来挑选食用蔓青子。
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