蔓青抗寒能力不错，在南方可以直接露地越冬，经过霜冻，其菜叶更加柔软多汁，糖分也比越冬前要多，非常适合越冬栽培。而且冬春交际，绿色蔬菜稀缺，越冬栽培能提高经济收益。那么小伙伴一定很好奇，要什么时候种植，才能实现越冬丰收呢?小编这就带大家一起去了解一下。
在北方种植蔓青其实不是最佳的选择，拿蔓青对比北方的大白菜，无论产量和耐贮性来讲，都是大白菜更胜一筹。但蔓青有一个大白菜没有的优势，那就是白色的果肉，在冬季颇受人青睐。
如果北方露地栽培，那么要选择6月中旬播种，一般8月中旬可以收获。虽然蔓青耐寒，但那是拿南方的蔬菜来对比，在严寒的北方，要实现越冬种植，离不开必要的保温设施。
在南方种植，尤其是长江流域，蔓青可以直接在9月播种育苗，10月左右移栽，12月开始到第二年的2月随时可以收获。
此时正值冬春交际，在南方的冬天，蔓青可以轻松露地越冬，经过霜冻的洗礼，蔓青反而更鲜甜多汁。浓绿色的叶子，也使它在冬季的菜市场得到广大人民的喜爱。
聊到这里，相信小伙伴们已经对蔓青什么时候可以种植有一定的了解，其实蔓青在冬季能受到广大民众的喜爱，除了冬季能买到新鲜的绿叶蔬菜外，还有就是蔓青本身的营养功效，一起来顺便了解下吧。
其实啊，蔓青有一个别名“维他命”，光一听就知道它一定含有丰富的维他命了。
没错，蔓青营养非常丰富，除了丰富的水分，植物纤维外，它还富含维生素C。故蔓青有很好的滑肠疏肝功效，还能增强人体的免疫力，在干燥的冬季，补充肌肤的水分。
以上就是小编对蔓青栽培时间的一些见解，希望有种植需求的朋友要结合自身种植环境来判断播种时间。另外，蔓青营养挺丰富的，尤其在干燥的冬季，不种植的朋友也可以购买点来尝尝鲜，吃点新鲜绿叶蔬菜，补充肌肤的营养和水分。
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